Name: 폭탄 계란찜,식당 계란찜 집에서 만들기,실패없이 만드는 법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 4개; 홍고추; 대파; 소금; 다시마

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폭탄 계란찜,식당 계란찜 집에서 만들기,실패없이 만드는 법

식당에서 먹던 폭탄계란찜
집에서도 만들어 먹어봐요.
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재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

계란 4개 준비

계란을 잘 저어준다

소금을 넣는다

체에 한번 걸러준다

홍고추와 대파를 넣어 준다

뚝배기에 3분의 1정도 물을 붓고 다시마를 끓인다.

다시마를 건져내고 물이 끓으면 계란 물을 넣어서 저어준다 계란물은 뚝배기에 80% 정도 채워준다.

약한 불에서 천천히 저어 준다.
간을 보고 소금을 추가한다.

계란 물이 80% 정도 익으면 뚜껑을 덮고 익힌다.
영상을 참고하시면 도움이 되실꺼에요.

뚜껑덮은 모습

다 익었는지 확인하고 완성한다.

: 뚜껑이 잘 맞는 걸 준비해야 넘치지 않아요.

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등록일 : 2020-08-11 수정일 : 2020-08-12

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요리 후기 1

집행인 2020-08-25 00:39:11

덕분에 잘 먹었습니당~~^^

쉐프의 한마디2020-08-31 20:40:19

감사합니다. 좋은 하루 되세요^^

#계란찜 #폭탄계란찜 #화산계란찜 #계란탕 #식당계란찜 #뚝배기 #뚝배기계란찜

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집행인 2020-08-25 00:39:11

쉐프의 한마디2020-08-31 20:40:19

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