부추요리 / 부추겉절이

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요알남Mingstar

부추요리 / 부추겉절이

부추는 비타민 A, C가 풍부하다. 그리고 활성산소 해독 작용과 혈액순환 원활하게 도와준다. 부추에 들어 있는 황화알린은 돼지고기에 많이 들어 있는 비타민 B1의 흡수를 촉진하여 피로 회복 및 체력증강에 효과적이다.이러한 부추로 정말 간단한 부추 요리를 만들어 보세요.

* 부추 고르는 방법 *
1. 잎의 녹색이 선명한 것
2. 잎이 쭉 뻗어 있으며 시들거나 꺾인 부분이 없는 것
3. 잎이 두껍고 폭이 넓은 것
4. 향이 강한 것

03:07초 부터 보세요.

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재료Ingredients

[재료]

부추
100g 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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부추는 씻어 크기에 따라 4~5 등분으로 자른다.

양파는 채 썰어 준다.

준비한 모든 재료는 그릇에 담아 준다.

고춧가루, 설탕, 간장, 식초, 다진 마늘을 넣고 버무린다.

마지막에 참기름을 넣고 버무려 준다.

: * 부추는 너무 많이 버무리면 풋내가 납니다.

부추겉절이 관련 상품

등록일 : 2020-06-10 수정일 : 2020-07-31

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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포토 리뷰 6

요리 후기 20

프린세스 향기 2020-07-07 15:22:22

레시피보고 따라쟁이함 해봤어요^^정말로 맛있는 부추걷절이 엄지척 임니다요^^

쉐프의 한마디2020-07-07 19:24:20

감사합니다. 오늘 하루도 수고하셨습니다.

수지하 2023-04-22 20:53:41

매실청 1큰술+ 간장 했어요. 식초냄새를 싫어해서 매실액과 간장 한스푼넣었네요. 감사합니다.

꿀슐랭 2020-11-12 21:32:49

참기름 맛이 고소하니 새콤 짭짤 고소 맛있어요! 식당처럼 맛 내시려면 참기름이랑 설탕 약~간씩만 덜 넣으면 딱 그맛인거 같아요!

쉐프의 한마디2020-11-14 08:42:04

감사합니다 ^^ 즐거운 주말 보내세요.

2020-10-13 21:19:00

진짜 맛있어요~ 고기랑 같이 먹었는데 계속 맛있다고 칭찬 받았습니다키키키

쉐프의 한마디2020-10-14 18:43:48

감사합니다. ^^ 정말 맛있는 부추겉절이입니다. 오늘도 수고하셨습니다.

정쭈부 2020-09-10 21:11:11

정말 레시피 그대로 따라했더니 맛있었어요 덕분에 저녁 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2020-09-11 13:03:10

감사합니다. 오늘도 좋은 하루 보내세요~^^

꿀순마미 2020-12-24 19:37:20

감사해요 새콤하니 원하는 겉절이에요. 고기에 맛있게 먹겠습니다

쉐프의 한마디2020-12-25 15:06:21

맛있어 보입니다.~감사합니다. 즐거운 하루 보내세요

시마미 2020-09-08 17:51:15

맛나요~ 단맛도 적당하고 좋아요.^^밥 비벼 먹어야 겠어요~~

쉐프의 한마디2020-09-09 09:13:30

감사합니다.^^ 즐거운 하루 보내세요~

김현정 2024-03-30 11:36:52

여기다가 멸치액젓 1T 추가했더니 더 맛있어졌어요.

백기철 2024-06-29 20:45:37

좋아하는 요리인데 쉽고 맛나네요. 굿입니다.

냐옹선생-수호엄마 2020-08-22 17:41:24

맛있어요 감사합니다 ^^

쉐프의 한마디2020-08-23 10:04:37

감사합니다. 즐거운 주말 보내세요~~

지니야~^^ 2020-09-16 18:41:17

간단하면서 맛있어요~!

쉐프의 한마디2020-09-18 16:56:34

감사합니다. 좋은 하루 보내세요~~

포리찌 2023-12-03 17:14:04

맛있게 잘 먹었습니다

푸들4엄마 2021-07-09 13:03:09

맛있게 됬어요 조아요

쉐프의 한마디2021-07-10 13:22:18

감사합니다. ^^

apple 2024-11-22 20:17:07

맛있어요 감사합니다

살빼쟝 2020-10-27 19:35:42

너무 맛있었어요 !!

쉐프의 한마디2020-10-28 20:44:57

오리고기와 부추는 정말 잘 어울리죠~^^ 너무 맛있어 보입니다.

히링히링 2020-07-29 19:57:27

넘 맛있어용~~

쉐프의 한마디2020-07-30 16:23:12

감사합니다.^^

뽀싸~삐~ 2022-02-24 19:45:35

넘 맛있어요

최은정 2020-07-08 18:36:21

맛있어요^^

쉐프의 한마디2020-07-14 20:39:06

감사합니다.^^

안성!! 2020-09-25 16:06:37

맛있어요~^^

쉐프의 한마디2020-09-25 20:47:34

맛있어 보입니다.~^^ 군침도네요~~즐거운 주말 보내세요~^^

비누아씨 2020-07-07 17:47:39

짱마시쪙

쉐프의 한마디2020-07-07 19:24:05

감사합니다. 오늘 하루도 수고하셨습니다.

댓글 0

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