봄철 나른함을 날려버리는 풋마늘 무침

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박분금

봄철 나른함을 날려버리는 풋마늘 무침

비타민과 미네랄이 풍부한 풋마늘 나물로 봄철 신진대사 증가로 나른해지는 몸의 피곤함을 날려버리세요~^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

풋마늘
5뿌리 구매
굵은 소금
1ts 구매

[양념]

노하우

▶ 풋마늘 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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풋마늘 5뿌리를 준비합니다.

풋마늘의 《잎마디 사이 사이를 깨끗이》 씻어줍니다.
흙이 잎마디 사이에 있어요.

흰대 부분에는 반으로 칼집을 넣고 5cm길이로 자릅니다.

끓는 물에 소금1ts 넣은 후 썰어 둔 《풋마늘을 넣었다 바로 건져 찬물에 헹굽니다.》
그래야 아삭한 식감을 얻을 수 있습니다~ㅎ

고추가루1Ts, 양조간장1Ts, 매실액1Ts, 집간장1ts 참기름 1ts 양념에 조물조물 합니다.
(매실액이 없으면 설탕을 사용하시면 됩니다)

그릇에 담고 깨소금을 조금 뿌려서 상위에 올립니다~♡

맛있게 드시고 봄철 나른함을 날려버리세요~^^

: 위 분량은 1접시 분량입니다만
풋마늘 한단을 구입하여서는
위 양념 비율을 배가해서 조리하시면 됩니다.
설탕을 사용하실 경우 천연당을 사용하시면 당도가 낮아요.

풋마늘무침 관련 상품

등록일 : 2019-02-20 수정일 : 2019-02-20

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레시피 작성자About the writer

음식으로 건강을 챙깁시다~♡

포토 리뷰 4

요리 후기 10

리엔윤정 2022-03-16 23:47:45

반으로 나눠서 데치고 생으로 2가지 버젼으로 해봤어요 양념도 살짝씩 다르고요 데친게 맛있다고하네요

쉐프의 한마디2022-03-17 05:03:35

감사합니다 ~^^~ 풋마늘의 상큼함처럼 건강하시고 행복하세요 ~♡

희희네 2019-02-20 14:00:42

상큼하고 맛나요 ㅎㅋ 봄나물들이벌써 다나왔더라구요 ㅎ 좋은레서피 감사합니다 ㅎ

쉐프의 한마디2019-04-25 10:30:47

감사합니다~^^ 건강하세요~♡

미미77 2020-03-21 12:57:06

나른하고 입맛도 없는 오늘! 잎마늘 요리 맛나게 먹고 힘이 나네요♡ 행복한 오늘 되세요~

쉐프의 한마디2020-12-09 08:11:43

봄철 깜빡 먹을 수 있는 나물~^^ 맛있게 드시고 건강하세요~♡

sp**** 2023-03-10 16:44:58

풋마늘대 요리~~~ 봄을 느끼기에 부족함이 없는맛 이 였습니다!

쉐프의 한마디2023-03-10 21:15:41

봄입니다~ㅎ 늘 건강하세요~♡

안졸리나졸리제 2024-03-21 22:46:44

진짜 쉽고 간단하게 만들었는데 맛있네요~ 감사

쉐프의 한마디2024-03-22 12:19:26

감사합니다~^^~ 풋마늘의 상큼함같이 건강하세요~♡

나는ㅡ엄마다 2022-04-13 19:11:47

첨해봤는데 진짜 맛있어요 간단하고 좋아요

쉐프의 한마디2022-04-14 09:02:13

감사합니다~^^ 코로나로 힘든 시간이지만 봄꽃들은 피어서 힘내라 하네요~ㅎ 제철 음식으로 늘 건강하세요~^^

혀기마눌~♡ 2020-03-19 20:52:16

처음 도전해봤어요~ 기대됩니다

쉐프의 한마디2020-12-09 08:10:38

감사합니다~^^ 맛이 좋으셨으면 더 좋겠습니다~ㅎ 건강하세요~♡

yyb**** 2019-03-07 15:05:33

첨 해보는데 너무맛있네요^^

쉐프의 한마디2019-04-25 10:30:02

감사합니다~^^ 음식은 약이라고 하니 잘 드시고 건강하세요~♡

강민경 2023-03-09 22:57:26

오늘 했는데 맛있습니당^^

쉐프의 한마디2023-03-10 21:15:09

감사합니다~^^~ 건강하세요~♡

꼬물깜찍 2020-03-01 18:20:33

맛나게 해먹었어요~^^

쉐프의 한마디2020-12-09 08:09:29

감사합니다~^^ 건강하세요~♡

댓글 0

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