치킨마요덮밥

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CJ 제일제당

치킨마요덮밥

부드럽고 쫄깃한 닭다리살에 데리야끼 소스와 마요네즈가 절묘한 맛을 내는 퓨전 덮밥요리로, 양파와 버섯 등 기본 야채와 치킨만 있으면 간단하게 요리할 수 있다. 고소한 마요네즈와 달콤 짭조름한 맛의 데리야끼소스가 감칠 맛을 더해 젊은 층에게 꾸준한 사랑을 받고 있는 메뉴이다. 만약 닭다리살이 없다면 치킨 너겟 혹은 스팸으로 대체해도 좋다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

계란
3개 구매
닭다리살
275g 구매
우동소스
15g 구매
노두유
약간 구매
대파
10g 구매
식용유
약간 구매

[선택재료]

양파
100g 구매
총알새송이 버섯
100g 구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 닭다리 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

닭다리살에 우동소스를 넣고 20회 정도 치댄 후 30분간 밑간한다. 밑간한 닭다리살은 중불에서 80%까지 익힌 후 노두유를 넣어 어두운 갈색이 나올 때까지 볶는다.
계란소보로를 만든다.
달군 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파, 총알새송이버섯을 넣고 소금으로 간한다.

햇반을 전자레인지에 2분간 데운다.
그릇에 데운 햇반을 담고 계란소보로를 두른다.

야채 볶음을 담는다.

야채 볶음 위에 닭볶음을 올린다.

데리야끼소스와 마요네즈를 지그재그로 뿌린 뒤 송송 썬 실파를 올린다.

치킨마요덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-11-06 수정일 : 2023-04-17

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제품: 백설 데리야끼 소스 325g

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