부침가루NO 밀가루NO, 팽이버섯전

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HwangBom.

부침가루NO 밀가루NO, 팽이버섯전

친정엄마에게 배운 팽이버섯전.
부침가루 NO, 밀가루 NO
다이어트로도 간단한 간식으로도 딱 좋은 팽이버섯전이에요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
2봉 구매
청양고추
3개 구매
대파
1/2대 구매
계란
2개 구매

[양념]

소금
1T 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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팽이버섯을 1~2cm크기로 잘라주세요

청양고추와 대파도 다져주세요

볼에 1과2를 담고 계란, 소금, 후추를 넣어주세요

기름둘러 달군 후라이팬에 한수저 올려 가운데를 눌러주며 동그랗게 모양을 잡아 부쳐주세요

: * 계란크기에 따라 반죽이 다를텐데요
반죽을 뒤집을 때 계란물이 바닥에 갈아앉지 않고
부족한 듯 재료 사이사이 촉촉하게 계란물이 섞여있으면 잘된거에요
* 재료를 손질할 때 크게 썰면 잘 뭉치지않아 모양잡기 힘들어요
* 충분히 노릇노릇하게 부치다가 뒤집어야 부셔지지 않아요

팽이버섯전 관련 상품

등록일 : 2018-05-16 수정일 : 2018-05-16

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레시피 작성자About the writer

망포댁 신혼일기 인스타 h._spring

포토 리뷰 3

요리 후기 3

튼트니 2019-02-19 18:30:27

저두 황씨인데..반갑네요 ㅎㅎ 쉐프님 덕분에 부침가루나 밀가루 사용없이 냉장고에 있는 팽이버섯,양파,애호박이랑 두부 조근 으깨서 넣고 만들었어요^^덕분에 한끼 뚝딱해먹었어요

허경우 2019-02-28 23:32:21

아이들이 엄청 잘먹네요~^^

킴핸쥬♥ 2018-05-16 19:36:12

달걀이 부족해서 마지막엔 다 부서졌지만 나름 성공했어용

쉐프의 한마디2018-05-17 12:46:58

계란물을 충분하게 만들어 부치는 전이 아니다보니 야채손질을 잘게 자르고 기름을 넉넉하게 둘러 노릇노릇 부친다음 뒤집어야 안부서져요~ 기름이 부족하면 다 흩어지거든요~ 저도 처음에는 부서지고 흩어지고 ㅎㅎㅎ 맛있게 드셨나요,?

댓글 2

#팽이버섯전 #안주 #다이어트 #간식 #부침가루NO #밀가루NO #초간단

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