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쒸리
- 마트에서 파는 바지락은 해감이 어느정도 되어있어서 씻어내기만 해도 괜찮아요.
- 순두부 포장을 자르자 마자 '팍' 하고 터지듯 물이 나오기 때문에, 먼지나 불순물을 미리 씻어내는게 좋아요.
- 1인분을 만들땐, 절반만 사용하면 딱 좋아요.
- 참기름만 사용하게 되면, 기름이 빨리 타버려서 쓴맛이 나게되고, 식용유만 사용하게 되면, 고소한맛이 나지 않기 때문에 1:1이나, 2:1로 섞어서 사용해요.
아주 약한불
- 너무 오래볶거나, 센불에서 볶게되면, 고추가루나, 기름이 타버리면서 까맣고 쓴맛이 나게 되니 주의해주세요.
- 소금은 생각보다 넉넉히 들어가니 참고해주세요!
등록일 : 2018-05-04 수정일 : 2018-05-05
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.소박하지만 매력있는 집밥 레시피
고추기름은 레시피에 적힌거 만큼하고 물양을 많이 했더니 묽어졌지만 맛있어요.
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다른 레시피가 필요없을정도입니다~~ 최고의 순두부입니다~~~~!!!!너무맛있어요
엊그제 결혼해서 요리왕초보인데 이 레시피보고 순두부찌개 성공했어요! 초보도 맛있게 만들 수 있는 레시피에요
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