제육볶음. 기사식당 부럽지 않는 제육볶음~

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815요리사랑

제육볶음. 기사식당 부럽지 않는 제육볶음~

매콤한 제육볶음 맛있는 레시피

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[제육볶음 재료]

돼지고기 앞다리살
1근 구매
떡볶이 떡
10개 구매
양파
1/2개 구매
당근
약간 구매
대파
1대 구매
매운고추
2개 구매
물
2~3T 구매

[양념 재료]

간장
4T 구매
설탕
1T 구매
맛술
1T 구매
카레가루
1/3티스푼 구매
다진 마늘
1T 구매
다진 생강
1/3t 구매
고춧가루
1.5T 구매
고추장
1T 구매
게량스푼 기준입니다
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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떡볶이 떡은 물에 불리고,당근,양파,대파,고추 썰어준비하고

볼에 고기와 분량의 양념 재료 넣고 버무리고

매운 고춧가루와 일반 고춧가루 섞어도 좋아요

야채 넣고 버무려주세요

냄비에 떡과 물을 넣고 떡을 삶아주는데요 이때 식용유 1 큰 술 넣고 떡을 삶아줍니다 떡을 푹 익혀 말랑하게 삶은 뒤 물은 버리고 참기름 약간 넣어 버무려주세요

굳은 떡을 데치거나 삶을때 물에 약간의 기름을 넣고 데치면 서로 달라 붙는일이 적어요

뜨겁게 달군 팬에 고기의 절반만 먼저 볶았어요 고기는 조금씩 볶아야 더 맛있는것 같아요 고기를 센 불에 볶다가 떡과 물 2~3T 넣고 볶아주고

마지막에 매운고추 넣고 볶아 마무리합니다

매콤한 제육볶음 완성입니다

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등록일 : 2018-04-11 수정일 : 2024-03-05

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

요리 후기 5

우리집쉡 2018-04-12 19:23:19

제신랑이너무마ㅛ잇데요 ㅎㅎㅎ 화가나도 ㅎㅎㅎ 님의 레시피 인정합니댜 ^^❤️사랑합니다 ^^

쉐프의 한마디2018-04-13 10:45:44

입맛에 맞으셨다니 감사드려요~^^ 행복한 하루되세요

박연희(진아 영재 지웅맘) 2018-04-14 20:46:02

알고있는 레시피에 응용했더니 맛이배가되었어요~아주 잘먹었습나다

이성락 010 7559 1001 2018-04-23 11:16:53

주말이용해서 잘해서 먹었습니다. 집사람.아이들 모두 좋아하네요...

댓글 3

#제육볶음 #돼지고기볶음 #고기볶음 #돼지고기 #볶음요리

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