Name: 동치미무 무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동치미무 450g; 고춧가루 2T; 설탕 1T; 올리고당 1T; 마늘 1t; 다진파 1T; 들기름 1T; 깨보생이 1t

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

38,234

해피송가네

동치미무 무침

지난가을에 담근 동치미무에 국물은 다 떠먹고 건지만 남았어요. 무침을 했는데 단무지무침처럼 맛있어요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[마지막양념]

다진파
1T 구매
들기름
1T 구매
깨보생이
1t 구매

노하우

조리순서Steps

저희 동치미무는 총각김치 담그는 무 보다 조금더 큰걸 사용했어요 동치미무는 물에 한번만 살짝 행궈서 그냥 사용합니다. 물에 푹 담가서 씻거나 이러면 맛이 없어져요.

동치미무를 반달썰기 했습니다. 얇게. 썬후 꼭 짜도 좋은데요 짜지 않아도 괜찮습니다. 물이 많이 생기질 않으니까요.

좀 큰 동치미무는 채를 썰어서 무침해도 맛있습니다.

고춧가루,마늘,설탕,올리고당 넣고 조물조물 무침합니다.

파, 깨보생이, 들기름 넣고 마무리 무침 합니다. 짠기가 많으면 올리고당을 조금더 넣으면 될꺼예요.

올리고당을 사용하는건 윤기가 나라고 사용해요

접시에 담고 통개 톡톡 뿌림 더 이쁘겠지요. 맛은 아삭아삭한 것이 단무지무침과 흡사합니다. 단무지무침보다는 좀 덜 달아요.

동치미무무침 관련 상품

등록일 : 2018-03-19 수정일 : 2018-03-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

포토 리뷰 2

요리 후기 10

ㄴㅁ는냉무 2020-03-01 20:35:26

동치미가 넘 짜게 되어서 어찌 처리해야하나 고민이었는데 잘 만들어 먹었어요 ㅋ

쉐프의 한마디2020-03-03 09:23:53

제 레시피가 잘사용되어져서 기분좋습니다 감사합니다^^

쑬♬ 2019-02-07 17:54:16

엄마가 준 동치미가 김치냉장고가 없는 저에게 애물딴지였는데 이렇게 해묵으니 신랑이 더 잘묵네요~ 재료도 많이 안들어가고 따라하기 쉽네여^^

쉐프의 한마디2019-02-08 07:55:26

어머님의 정성이 깃든 동치미가 제 레시피로 인해 유종의미를 거뒀네요 감사합니다 레시피 활용해주시고 덧글 주셔서..^^

김선영(현진ᆞ소민맘) 2018-05-27 17:19:34

동치미먹고 무만 하나 남아서 요거 해봤어요 들기름이 화룡점정이네요 덕분에 잘 먹었습니다^^

쉐프의 한마디2018-05-27 21:28:57

맛있게 드셨다니 기분좋아요. 감사합니다~

Kju8m 2024-05-03 13:32:08

동치미 나눔받은게 물보다 무가많아서 고민했는데 감사합니다 무가 좀 심심해서 맛보면서 소금 추가했어요 레시피 감사합니다

유슈 2019-02-21 09:59:42

맛있었어요!ㅋ 근데 동치미에서 군내가 조금 나서...좀 아쉬웠어요 ㅠ 너무 오래된 동치미였거든요 ㅎㅎ 레시피덕분에 동치미 안버리고 맛있게 다 먹었습니다 감사합니다!!^^

쉐프의 한마디2019-03-08 21:19:40

군내나는 김치라도 알뜰하게 먹을수 있어 좋으네요 덧글 감사합니다 ^^

8045 2021-01-06 08:53:46

저도엄마가동치미버릴수도없고 골치였는데 너무훌륭한레시피에요 심폐소생술하셨어요~맛깔나게살아났어융

쉐프의 한마디2021-01-07 08:01:41

도움될수있어서.. 감사합니다^^

멋쟁이땅콩 2022-07-18 22:55:38

저는 얇게 채썰어서 무쳤어요. 맛있는 레시피 감사합니당!!^^

참새02 2019-02-08 19:36:46

동치미 무가 처치곤란이었는데 맛깔나게 처리했어요~~^^

쉐프의 한마디2019-02-09 08:20:35

후기 남겨주셔서 감사합니다 겨울이 지나가는 지금이 동치미가 끝나갈때라 무침으로 먹으면 딱 좋더라구요 ~좋은 오늘 되셔요

수빈아버지 2021-01-03 19:39:34

사랑합니다ㅋ 덕분에 어머니 동치미 맛있게 먹엇습니다

쉐프의 한마디2021-01-03 20:50:02

후기 감사합니다~~^^

이경진 2021-02-21 10:19:25

맛있게완성되었어요~^^

쉐프의 한마디2021-02-21 19:28:49

채를썰어무치셨네요? 굿!!!! 후기 감사합니다

전체보기

#동치미무 #동치미무무침 #밑반찬

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(77)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(50)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(68)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(18)
4

강된장

쏭민2

5.0(17)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(279)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.8(261)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(171)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(48)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(53)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(39)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(70)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(73)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(122)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(35)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

5.0(19)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

닭발 맛보장 레시피

1

끝내주는 닭발

제줌마

4.8(24)
2

술안주로 딱인 중독성 강한 엄마표 매운닭발 만들기

리미Limii

4.8(23)
3

무뼈닭발 황금레시피

꼬꼬마녀

4.9(17)
4

뼈없는국물닭발

Hobby_Food

4.5(13)

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(11)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)