Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

312,826
상품목록
main thumb
판교댁쏭아

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

햇감자 맛이 참 좋을 때
감자 가격도 저렴해서 많이들 드시죠~

찰진 감자가 쪄먹어도 좋고
밀가루 없이 채 썰어 부침개 만들어 먹어도
참 맛있답니다
분이 많아서 쫀득하니 맛 좋은 하지 감자~

맛 좋은 하지 감자로 간단하게 감자조림
만들어 먹었어요

식용유도 필요 없고
초간단으로 맛있는
감자조림 만드는 법이랍니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 깍뚝썰어 준비합니다
찬물에 10분 정도 담가 놨다가
헹구어 주고
설탕과 올리고 당, 매실액을
같은 분량으로 한 큰 술씩 넣어 주어요
잘 뒤적거려 준 뒤에
10분 정도 두었다가 끓일 거랍니다
물을 따로 넣지 않아도 물이 생겨요
그럼 그대로 냄비에 넣고
끓여줍니다
뚜껑을 닫고 5분 정도 끓여 주었어요
눌어붙지 않게 뚜껑을 연 뒤
살살 뒤적거리며 끓여 주는데요
감자를 젓가락으로 찔러 봐서
80% 정도 익었다 싶을 때
간장을 넣어줍니다
이제 간장을 넣고 졸이면서
익혀주면 완성이 되는데요
감자의 크기가 다르니 간도 조금씩
다를 거예요
저는 처음에 간장을 2 큰 술 넣고
거의 졸여졌을 때 간을 보고
반 큰술 더 넣어서
간을 맞췄답니다
입맛에 맞게 간장의 양을 조절합니다
너무 뒤적거리면 감자가
으깨질 수 있으니
냄비를 살 살 흔들어 주면서
졸여 줍니다
파를 넣고 마지막까지 졸여주기
조리가 끝났을 때 통깨와
참기름을 넣어 마무리합니다
팁-주의사항
이렇게 만든 감자조림은
짭조름 하면서도 달달하고
고소한 향까지 더해져서
아이들 어른 모두 좋아하는
반찬이랍니다
요즘 햇감자 참 맛이 좋다죠!
씹는 식감까지 쫄깃~~~
냉장고에 지금 감자가 있다면
만들어 보세요
초간단 맛있는 반찬 한가지 뚝딱입니다♥

등록일 : 2017-08-11 수정일 : 2017-08-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
요리 후기 136

엔비오드뜨왈렛 2017-08-30 22:24:54

물을 안넣고 이렇게 맛난 감자조림을 할수 있다니~정말 대박 레시피입니다. 항상 감자조림이 어려워서 못했는데 이제 매일 감자조림 해야겠어요~^^  

깜빡녀 2017-09-28 22:28:10

물안넣고 요리한다해서 타지않을까 걱정했는데 레시피처럼하니 대성공입니다^^ 앞으로 쭉~~~~맛난 감자조림먹을꺼같아요^*^ 감사감사요(__) 

레시피없인못살아 2017-09-15 09:20:30

싹 난 감자 처리를 어떻게 해야하나 고민하는 찰라에 싑게 감자조림했오요~ 맛있게 잘 먹었다고 신랑이 한마디 해주네요 

댓글 38
파일첨부
오리찜 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
달래간장 맛보장 레시피
더보기
간장계란밥 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
닭도리탕 맛보장 레시피
더보기
치즈밥 맛보장 레시피
더보기
진미채 맛보장 레시피
더보기
단호박샐러드 맛보장 레시피
더보기
크림파스타 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피