집밥 백선생3 백종원 콩나물찜 만들기

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눈꽃식탁

집밥 백선생3 백종원 콩나물찜 만들기

콩나물제2탄 콩나물찜 만들기에요.

여러응용 버전이 나와서 더 돋보였던 레시피죠!

찜을 만들기 이젠 쉽다고 느껴지실거에요.

찜용콩나물로 하면 더 아삭하게 드실수 있지만 없으면 이렇게라도 즐겨보세요.

그럼 집밥백선생 백종원 콩나물찜 만들어 볼께요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

콩나물
1봉지 구매
새송이버섯
2개 구매
대파
1뿌리 구매
양파
1/2개 구매
물
1/2컵 구매
참기름
약간 구매

[양념]

고추장
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
만능간장
1/3컵 구매
마늘
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
전분물
2숟가락 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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콩나물을 깨끗이 씻어놓으세요.
새송이버섯은 얇게 썰으세요.(콩나물과 익는 속도가 같게 만드는거에요.)

대패는 세로로 반을 갈라 큼직하게 썰어주세요.

양파도 채썰어주세요.

이제 물반컵을 웍에 넣고 물이 끓으면 콩나물을 넣으세요.

곧바로 썰어놓은 야채를 넣고 뒤적이세요.

이제 양념고추장2숟가락,고춧가루2숟가락,만능간장1/3컵,마늘1숟가락,설탕1숟가락을 넣고 골고루 섞어주세요.

만능간장이 없으면 진간장으로 하셔도되요~

이것도 살짝 짠김이 있어서 전 만능간장을 살짝 줄였어요. 만능간장이 없으면 그냥 간장을 넣으시면 되요.
콩나물이 숨이 죽으면서 금새 익는것이 보여질거에요.

이제 전분물(전분1숟가락:물2숟가락)을 준비해서 끓고 어느정도 익으면 가장자리로 농도를 조절하면서 넣어주세요.

마지막으로 참기름을 한바퀴 두르면 완성이에요.
어묵을 넣으시려면 콩나물넣기전에 넣어 물양을 좀더 넣어서 하심되요.
마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주었네요~

: 아삭한것을 추구하신다면 찜용일자콩나물을 재래시장에서 구입해서 거두절미해서 사용하시면 되요~

콩나물찜 관련 상품

등록일 : 2017-03-10 수정일 : 2017-03-10

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포토 리뷰 2

요리 후기 7

은경맘 2017-04-10 13:24:10

맛 있는데 저가 마늘을 많이 넣은것 같아요. 다음에 조절을 잘 해야 할것 같네요

dl22**** 2018-02-07 21:11:05

울아들이 완전맛있다며 배부른상태에서먹었는데 맛나다고 두그릇이나먹었어요^^

쉐프의 한마디2018-02-08 09:37:49

초간단한데 저렴하고 밥도둑이긴하죠 ㅎ

ななみ 2017-07-19 21:39:31

너무 맛있었네요 간단하고 싸고~~ 덕분에 맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2017-07-20 09:12:43

맛있게 드셨다니 다행이네요~

bsg7272 2018-02-06 18:48:46

맛있게 해서 먹었습니다 완전 짱이죠 ~^*

쉐프의 한마디2018-02-07 22:09:05

감사합니다^^

빛나는수옥이 2017-03-12 20:09:11

컴온 컴온^^완전 맛있어요^^

쉐프의 한마디2017-03-13 06:40:21

저도 맛있게 먹었답니다^^

-긍정푸리 2021-08-02 19:51:29

베리굿!!! 감사합니다^^

Darkfriend 2017-03-11 19:02:40

맛은 진짜 괜찮네요. 저는 동태찜을 해보려했는데, 생선이 다 부셔졌어요. 요령부족~ 담에는 잘 할수 있을듯 해요. 다시 해봐야겠어요~^^

쉐프의 한마디2017-03-11 20:37:08

혹시동태찜을 하실때 한번 밀가루나 찹쌀가루로 지지고해보셨어요? 살짝간을하고 따로 지져서 같이버무르면 부서지지않아요~~^^

댓글 0

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