부침가루 종이컵 2컵, 물 종이컵 2컵을 넣어주세요
저는 백주부님 말대로 밀가루 대신에 부침가루를 이용했어요
반죽은 좀 질게 해야 쫄깃한 맛이 난다고 하길래
부침가루는 종이컵에 아주 꽉 채워서 넣었답니다
그리고 반죽을 잘 섞어주세요
잘 섞어준 반죽을 보니 더 맛나는 색감을 내고 싶더라구요
그래서 저는 고추가루 1스푼 반, 청양고추 2개를 송송 잘라
함께 넣고 다시 한번 섞어주었답니다
아까보다 색감이 더 맛나보이지 않나요?
색감도 좋고 조금 더 매콤해졌을거에요
자 이제 중요한 굽기 단계!
중불에서 하는게 좋다고 하지만 저는 약불에서 했어요~
기름은 넉넉하게 둘러주시구요~
숟가락으로 조금씩 덜어서 올려주세요
올려서 익히다보면 가장자리가 익는데요~
그럼 그 때 뒤집어 주시면 된답니다
뒤집어서도 계속 맛있게 구워주세요~
고소한 향과 함께 윤기도 좋더라구요~
신랑에게 주려고 하트모양 내주려다가 실패했어요..ㅋㅋ
처음으로 도전한 김치부침개 완성이에요 ♡
역시 백주부님 레시피는 실패할 일이 없어요~
고소한 향이 나서 얼른 사진 찍고 한입 먹어보았지요^^
참치캔을 넣어서 혹시나 비리지 않을까? 했는데
왠걸요~~ 전혀~ 비린맛 안나고 정말 맛있어요 ♥
그리고 이미 충분히 간이 되어서 간장 안찍어도 될 법한데~~
그래도 또 간장 없으면 섭하쥬~?
겉은 윤기가 좌르륵 나면서도 바싹 익은 김치부침개~
속은 이렇게 부들부들하게 익었답니다 ♡
신랑이 다 먹고 한번 더 해달라고 해서 남은 반죽으로 크게
한번 구워줬답니다^^
처음으로 만들어 본 김치부침개...
다음에 비오는 날 또 생각날 거 같아요~
그 때는 해물도 함께 넣어 한번 도전해볼까해요^^
절대 실패없는 백종원 김치부침개 레시피 도전해보세요
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.