Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

397,709
상품목록
main thumb
얌무

[간단 자취요리] 손님 초대용! 저렴하지만 멋지게 한 상 차려보자! / 서가앤쿡 목살 스테이크 만들기

안녕하세요 여러분들!!
오늘은 주말과 잘 어울리는 특별한 요리를 준비했어용

서가앤쿡 목살 스테이크를 만들어봤는데요~
이거 진짜 엄청 맛있으니까 특별한날 가족과, 친구와 꼭 한번
맛있게 만들어서 드셔보세요!!

음식은 비주얼이 중요해요 아무리 맛있어도 맛 없어보이면..ㅠㅠ
가니쉬 여러가지 할 필요 없어요 알록달록 풀로 비주얼 업!
역시 얌무스럽죠.........?
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다.

돼지목살, 먹을 수 있는 풀(종류 무관), 버터, 설탕, 맛술, 굴소스, 돈가스소스

먼저 소스를 만들어줍시다.

소스 재료 : 돈가스소스 3T, 맛술 2T, 설탕 2T, 굴소스 2T, 물 100g

이제 고기를 칼등으로 두드려주세요! (연육)
소금, 후추를 뿌려줍니다. 모두 뒤집어서 뒷면도 똑같이 밑간해주세요.
팬에 연기가 올라올 때 고기를 넣어줍니다.

강불

핏물이 송글송글 올라오면 뒤집어줍니다.

강불

뒷면이 어느 정도 익으면, 불을 낮추고 버터를 넣어주세요. 앞뒷면 모두 버터에 한 번 구워줍니다.

중약불

이제 준비해둔 소스를 넣고 보글보글 조려줍니다.

물기가 많을 땐 중불, 거의 졸아갈 땐 약불

이 정도까지 조려주시면 끝.
예쁘게 셋팅을 해봅시다. 계란후라이로 마무리.

풀은 비주얼을 위해 꼭 있는 게 좋아요.(종류 무관)

팁-주의사항
# 고기를 구울 때 강불에 팬을 달궈서 연기가 날때 쯤 고기를 올려주세요 그리고 한면이 노릇노릇해지면 뒷쪽도 강불에 한번 익혀주시고 불을 낮춰서 속까지 익혀주세요!
# 저는 고기에 기름이 얼마 안나와서 바로 버터를 넣고 사용했는데
고기를 구웠는데 기름이 좀 과하게 나왔을 땐 키친타올로 한번 닦아내고 버터 넣으세요!
# 국물이 거의 남아있지 않을 정도로 조려줍니다
★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)

등록일 : 2016-11-18 수정일 : 2016-11-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 301

mullon17 2018-05-24 20:34:43

가족들이 모두 맛있다네요..저희집은 달지않게 먹어서 설탕양을 반으로 줄였는데도 달더라구요..소스넣고 조릴때 양송이랑 양파를 같이 넣고 조렸더니 맛있네요..근사한 저녁식사였어요. 감사합니다 

낌지♥ 2020-09-20 16:32:22

캠핑 가서 요리했어요^^ 목살은 구어만 먹었는데 이렇거 스테이크해서 먹은은게 새로웠구요 애들하고 남편이 너무 간단하고 맛있다고 그랬어요 

두두09 2020-02-25 14:16:36

달다는 다른 분들 평이 있어서 설탕 반으로 줄여서 했는데 맛있어요! 집에 잇는 재료로 하다보니 찌게용으로 썰어놓은 고기를 썼는데, 에어프라이어로 구운 다음에 버터에 한번 더 굽고 소스에 졸였더니 더 편하게 요리한거 같아요 ㅎㅎ 다음에 또 해먹으려구요! 

댓글 30
파일첨부
꽃게된장찌개 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오파스타 맛보장 레시피
더보기
김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기
달래간장 맛보장 레시피
더보기
버터링쿠키 맛보장 레시피
더보기
소스 맛보장 레시피
더보기
깻잎장아찌 맛보장 레시피
더보기
오징어채볶음 맛보장 레시피
더보기
베이컨숙주볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피