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불량엄마소자매마미

맛있는 반찬 단호박 견과류 조림~!

마트에서 단호박이 세일을 해서 하나에 2천 원에 득템했어요. 쪄서 먹거나 오리찜 해먹기는 했었는데 다르게 먹어볼 방법은 없나 인터넷을 뒤적뒤적~! 조림 반찬으로 이밥차 레시피를 발견~! 해놓으니 남편도 아이도 잘 먹어요~! 건강한 반찬으로 맛도 100점짜리예요~! 이밥차 레시피 따라 만들어 보았어요^^ 양념을 제가 맛보면서 가감했어요. 이밥차레시피는 호두를 넣었는데 저는 집에 있는 견과류를 넣었어요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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단호박은 굵은소금으로 껍질을 문질러 깨끗이 씻어줘요!
이밥차 레시피는 껍질째 하지만 아기도 먹일 거라 감자 깎는 필러로 껍질은 한번 벗겨주었어요.
단호박은 단단해서 썰기가 어렵잖아요.
전 접시에 담아 전자레인지에 3분 돌려주었어요.
그럼 칼질이 훨씬 수월하다는 점^^

전자레인지

전자레인지에 살짝 돌린 단호박은 반으로 잘라 수저로 씨부분을 제거해줍니다.
1/4 조각만 사용하고 반은 단호박 샐러드로~ 나머지는 버터구이 해 먹을 거예요^^
깍둑썰기한 단호박은 올리브유를 두르고 볶아주세요.
겉이 노릇노릇 익을 때쯤
설탕 1/2 수저, 간장 2 수저, 청주 2수저, 물 1/2컵 넣고 조려주어요.
집에 있는 견과류를 넣어주세요.
전 아몬드와 잣이 있어 두 가지를 넣었어요.
마지막에 올리고당 2수저를 넣어 주세요!
단호박 견과류 조림 완성~!

등록일 : 2016-09-05 수정일 : 2016-09-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 87

어쪄다 종용 2019-10-14 17:15:24

실패의 냄세가 나지만 먹을만은 한것 같아요 샥시가 만나게 먹어 주길 기대합니다! 

수리수호천사 2018-01-27 11:46:17

맛있어요~~^^ 잣 땅콩 넣었는데 배합이 딱 맞아요 안짜고~ 불량엄마님 팔로우하고 있는데 아직까지 실패한적이 한번도없네요 레시피 감사합니다~~~^^ 

쉐프의 한마디2018-01-30 11:53:25

감사합니다^^ 더 다양한 레시피 올리도록 노력해야겠네요. 좋은하루되세요.

ssigss**** 2022-06-28 17:52:11

호박 손질만 되면 생각보다 요리시간이 짧아서 좋네요 큰단호박 3/4사용했는데 물150ml에 설탕,간장, 미림 각1Ts 넣고 마지막에 물엿 한번 크게 둘러 주었어요 단맛이 센것을 별로 선호하지 않는 입맛에 적당합니다 슬라이스 아몬드를 넣었더니 좀 지저분해보여서 다음에는 통아몬드를 넣으려고요 좋은 레시피 감사합니다^^ 

댓글 8
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