중간 불에서 식용유를 둘러 단호박을 겉이 살짝 노릇해질때까지 볶아주고 바로 양념장을 넣어 물기가 없어질때까지 조려주세요.
양념장이 조려지면 호두와 올리고당을 1수저 둘러주세요.
1. 요리재료는 단호박 1/4개일때 기준으로 양념장 기준 맞춰드린거라 단호박 1/2개일때는 양념장 설탕1,간장3,청주4,물1컵 이런식으로 비율만 올려주시면 됩니다.
2. 단호박 양념장으로 조리기 전 살짝 노릇하게 볶은 이유는 양념장으로 조릴때 호박 모양이 뭉그러지지 않고, 잘 잡혀지는데 도움을 많이 준답니다.
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