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각설탕식구들

냉메밀국수 삼시세끼 하얀메밀국수 따라하기

올 여름에 자주 만들어 먹는 음식중의 하나가 바로 메밀국수인데요 메밀은 찬 성분이 있어서 여름에 적합한 것 같아요 삼시세끼 하얀메밀국수 처럼 소면을 넣은것과 보통 시원한 냉메밀국수 두가지를 만들어봤어요 남편은 소면을 더 좋아해서 하얀메밀국수가 더 맛있다고 하더라고요 ​ 더우니까 육수도 아주 간단하게 후루룩 먹었더니 더위가 잠시나마 사그라드는게 아주 좋았답니다~
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메밀국수는 메밀 35% 함량의 것을 준비했고
무채 만들다 남은 무를 갈아 모양을 잡아주었어요~
쪽파는 송송 썰고 김은 곱게 채썰어줍니다 그리고 생와사비 준비 끝!
면은 끓는 물에 넣고 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭짜줍니다
육수는 미리 만들어 냉동실에 넣어두면 좋아요
면을 그릇에 담고 육수를 부어주었어요~
메밀국수 만들기 끝~!! 기호에 맞게 알아서 담아 먹으면 되겠죠 무채김치도 담아 같이 먹으면 아주 맛있답니다
무즙도 하나 올리고 김채와 파도 넉넉히 뿌려주고 와사비는 적당히 넣어주었어요 마지막에 더 시원하라고 얼음동동 넣어주니 메밀국수가 아주 그럴듯 하네요
요건 삼시세끼에서 나왔던 하얀 메밀국수에요 소면밖에 없어서 차승원이 제치를 발휘했는데 만드는 솜씨가 웬만한 주부 이상이라 보는 즐거움이 있더라고요 ㅋㅋ
두가지로 만들어봤는데 육수만 미리 준비하면 만들기 아주 쉽고 간단하겠죠~ 제대로된 육수를 만들면 더 맛있겠지만 너무 더우니까 쯔유를 사용하거나 시판 소스를 사용하는 것도 좋을 것 같아요 삼시세끼 만들기 정말 힘든데 일단 메밀국수 덕분에 시원하게 한끼 해결했답니다~~

등록일 : 2016-08-16 수정일 : 2016-08-16

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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요리 후기 1

예그리ㄴr 2016-08-17 11:33:43

사진은 못 찍었지만..지금 날씨에 딱이예요!! 맛나게 잘 먹었네요 

댓글 0
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