Name: 따뜻하고 든든한 영양식을 집에서! 비프스튜
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 쇠고기 부채살 300g; 당근 1/2개; 양파 1/2개; 샐러리 1/2대; 고형 치킨스톡 1/2개; 버터 1큰술; 홀토마토캔 1캔 (400g); 시판 토마토소스 1컵 (200ml); 레드와인 1컵 (200ml); 베이컨 4줄; 양송이 4개; 다진 양파 1큰술; 월계수잎 1장; 소금 약간; 후춧가루 약간; 다진 마늘 1큰술; 물엿 1.5큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

66,860

만개의레시피

따뜻하고 든든한 영양식을 집에서! 비프스튜

소고기 육즙이 가득 베어나와
토마토소스랑 어우러져 환상적인 맛♥

세상의 모든 레시피 만개의레시피

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

[선택재료]

베이컨
4줄 구매
양송이
4개 구매
다진 양파
1큰술 구매
월계수잎
1장 구매

[양념]

소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
다진 마늘
1큰술 구매
물엿
1.5큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

쇠고기는 소금(약간), 후춧가루(약간)에 버무려 10분 정도 두어 간이 배면 올리브유(1큰술)을 두른 달군 팬에서 사방으로 돌려가며 겉면을 노릇하게 굽는다.

쇠고기 부채살 300g

팬

큼직하게 썬 베이컨은 뜨거운 물에 헹궈 기름기를 제거한다.

베이컨 4줄

중약 불로 달군 팬에 버터(1큰술)을 넣고 녹으면 다진 양파와 마늘(각 1큰술씩)을 넣고 갈색이 나도록 볶는다.

팬

중약불

겉면을 익힌 쇠고기, 레드와인(1컵=200ml)을 넣고 물기가 2/3로 줄어들 때까지 조린다.

홀토마토를 으깨 토마토소스, 고형 치킨스톡(1/2개), 물(2컵), 월계수잎(1장)과 함께 약한 불에서 뚜껑을 연 상태로 40분 정도 끓인다.

통조림 홀토마토 1캔(400g), 시판 토마토소스 1컵(200ml)

약한불

고형 치킨스톡은 뜨거운 물(2컵)에 미리 녹여서 준비해도 좋아요.

채소와 베이컨을 넣고 20분 정도 더 끓인다.

당근 1/2개, 양파 1/2개, 샐러리 1/2대

양파, 샐러리, 당근, 양송이는 큼직하게 깍뚝 썰어 준비해요.

물엿(1+1/2큰술)을 넣고 섞은 뒤 맛을 보고 부족한 간은 소금, 후춧가루로 맞춘다.

비프스튜 관련 상품

등록일 : 2016-06-03 수정일 : 2017-11-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

만개의레시피

세상의 모든 레시피

포토 리뷰 9

+ 더보기9

요리 후기 16

서초동불대지 2017-11-18 19:15:23

약불에서 했는데도 너무 졸아서 45분만 끓였어요 맛나다고 난리네용^____^시간 투자한 보람이 있네용~~~♥️좋은 레시피 감사합니다.^^* 추운 날씨 감기 조심하세용♥️

쉐프의 한마디2017-11-20 18:28:07

숲풀먹짱님~ 투자한 보람있게 맛있게 드셨다니 다행이에요!! 겨울철 영양식들이 많으니 든든하게 드시고 건강하게 겨울 보내시길 바랄께요:D

야근맨 2018-09-02 00:13:53

끓일 때 찍은 사진이라 모양새는 좀 그렇지만 엄청 맛있게 되었습니다!XD 고기는 앞다리살로 바꾸고 감자와 가지를 추가했습니다ㅎㅎ좋은 레시피 감사합니다

푸우우르푸으린 2019-06-06 17:10:18

맛있게 잘 먹었어요 감사합니다♡ 저는 물엿 넣었더니 간이 딱 맞네요 3인분해서 둘이서 다 먹었어요ㅋㅋ

만레의개시피 2019-04-10 19:46:07

시간이 참 오래걸리네요. 냉장고에 있는 식재료를 쓰기 위해 소부채살, 양송이버섯, 레드와인 대신 돼지목살, 표고버섯, 화이트와인을 사용했고 귀차니즘이 발동하여 베이컨을 뜨거운 물에 행궈 기름기 빼는 건 생략했으며 처음하는 레시피인지라 실수로 고기와 다진 양파ㆍ마늘을 함께 볶았고 당근은 결국 다 안익었지만 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다.

여보야의요리사 2021-11-17 00:38:52

맛있었어요 근데 와인으로 쫄이는건 왜인가요?? 그냥 궁금해서 어떤 작용일지.. ㅋ

요리하는방구 2020-11-03 19:39:16

처음 먹어보는데 정말 맛있어요! 점점 추워지는 지금 먹기에 딱이에요~ 오랜 걸린 시간만큼 값어치를 하는 맛입니다. 레시피 감사합니다~~

영주초이 2017-06-07 01:38:57

아프리카는 고기가 질겨서 스튜로 먹으면 진짜 맛있어요~ 잘 만둘어서 먹었답니다

한솜솜 2022-02-20 01:00:28

홀토마토가 없어서 오뚜기 토마토소스 600g으로 대체했는데 진짜 진하고 맛나요!!

LullabyNZ 2018-05-27 13:52:22

슬로우 쿡인 만큼 많은 인내가 필요하네요. 토마토향이 풍부한 스튜이네요. 피타브레드랑 잘 어울립니다. 맛있네요. 좋은 레시피 감사드려요

V고슴도치V 2017-07-29 18:49:28

맛있네욥ㅎㅎㅎ 육즙 그대로 나온 맛을 즐길 수 있어 좋았습니다~!!!

쉐프의 한마디2017-07-29 21:06:41

맛있게 즐기셨다니 감사드려요~ 내일도 맛있는 메뉴로 즐거운 시간되시길 바래요:D

얌냠냠 2021-07-14 14:56:10

진짜진짜 맛있게 먹었습니다ㅠㅠ 바게트사러 가야 겠네요!

Ha~ 2019-12-07 15:42:46

완전 맛나요! 사먹는거 이상~^^

gga**** 2017-05-14 23:01:37

넘맛있어요 카레보다 나아요

주리영 2021-01-01 20:37:05

시간은 좀 오래 걸렸지만 어렵지 않게 할 수 있었어요! 맛있게 잘 먹었습니다ㅎㅎ

김지연 2024-03-21 19:53:24

소고기가 질겨지네요.. 그래도 맛있어요

westwjddus 2018-12-13 21:33:17

맛있게 잘해서 먹었어요~

전체보기

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(78)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

5.0(27)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

삼겹살 맛보장 레시피

1

매콤하게 사랑받는 삼겹살 강정

완타치팡팡

5.0(97)
2

구수함을 더했다!!된장 더하기 삼겹살은~? 귀요미된장삼겹살>3<

만개의레시피

4.6(16)
3

와인삼겹살 초간단레시피로 근사하게

핑크쥬디

4.9(16)
4

지글지글지글~.~ 튀기니까 더 맛있다! 깐풍삼겹

만개의레시피

4.9(13)

부추전 맛보장 레시피

1

지금 제철인 부추 팍팍 넣고 바삭 쫄깃한 깻잎부추전 만들기

따봉이kitchen

4.9(136)
2

새우 부추전ㅣ집들이용으로도 손색 없는!

집밥한그릇

4.9(131)
3

바삭바삭 부추전 만드는법

각설탕식구들

5.0(78)
4

애호박부추전 바삭~하게 만들기! 포인트는 이것♩

호이홍이

4.9(63)

오이피클 맛보장 레시피

1

오이피클 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(93)
2

오이피클 만드는법 초초간단 ~ 집에서 만들어먹쥬

엘린84

5.0(30)
3

야채오이피클 황금비율레시피

미르실장

5.0(22)
4

새콤달콤 오이피클 만들기.

콩설기

5.0(16)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,608)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(450)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(213)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(196)