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초이맘

간단한 레시피 배추막김치 담그기

신 김치를 별로 안 좋아하는 우리 막둥이가 김치를
매일 했으면 좋겠다고 하네요. 그래서 배추 막김치를 담기로 했어요.
이렇게하면 정말 맛있어요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청매실 손질법청매실 손질법
▶ 청매실 보관법청매실 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
배추를 깨끗이 씻어주세요.
배추를 잘라주었어요.
배추는 약1kg2,3백 정도 했어요.
씻어 놓은 배추를 멸치 액젓으로 절여줄 거예요.
액젓 6스푼을 넣었어요.
고춧가루 6스푼, 매실 2스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 2스푼,
대파 2줌, 간맞추기로 새우젓 반 스푼,
멸치 액젓을 넣고 버물버물 해서 절여주었어요.
다진 파, 고춧가루, 다진 마늘, 매실을 넣어주었어요
모든 양념을 넣어 보물여주었어요.
배추가 약간 심심한 것 같아 새우젓 1/2스푼을 넣어주었더니
너무 맛있더라고요. 정말 맛있는 막김치가 완성되었어요.

등록일 : 2016-06-01 수정일 : 2016-06-01

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

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포토 리뷰 2
요리 후기 5

JeanBean 2018-01-03 16:26:02

주부 생활 17년 동안 몇번 실패해서 사 먹던지, 얻어 먹기만 했는데, 너무 쉽고 맛있는 레시피로 처음 성공하고, 두번째 또 성공하니 자신감이 생기네요. 정말 고맙습니다! 참, 레시피 재료에는 배추 300g이라고 잘못 나왔는데, 만드는 법에는 1200-1300g이라고 제대로 나와서 그걸 참조 했고요. 배추 절이는 것은 액젓 대신 소금으로만 했어요. 그리고 저희 고추가루가 매워서 3 숟갈만 썼네요. 

은장도 2019-10-04 16:00:03

감사합니다. 간단한 레시피라 따라해봤어요. 완전 맛납니다. 

YoonJung Kim 2016-10-25 12:57:54

감사합니다!! 간단하면서도 맛있는 김치 만들었어요!! 

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댓글 6
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