땅콩조림 밑반찬으로 짭짤달콤하게

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완소꽃남매

땅콩조림 밑반찬으로 짭짤달콤하게

짭짜름하면서도 달콤하고 고소한 것이 그냥 집어먹어도 맛있는 땅콩조림인데요.
요런 밑반찬 하나 해두면 며칠 동안 반찬 한 가지는 걱정 없어서 좋아요.
무엇보다 아이들과도 함께 즐길 수 있어 더없이 좋고요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생땅콩
1그릇 구매
물
250ml 구매

[양념]

간장
2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
조금 구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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생땅콩으로 준비를 했어요.
불순물이 꽤나 나오니 깨끗한 물에 한번 씻어주세요.

분을 센 불 5분~10분 정도 중불에 땅콩을 삶아 찬물에 헹궈주세요.
삶아주면 떨떠름한 맛을 잡아줄 수 있고요.
불순물도 한번 더 제거할 수 있어요.

물 250ml를 넣고 간장 2스푼, 매실액 1스푼, 설탕 1.5스푼 넣어 센 불에 한번 끓여주세요.
간은 입맛에 맞춰 조절해주세요.

바글바글 끓으면 약불로 바꿔 천천히 졸여주세요.
양념장이 있는 듯 없는 듯할 때까지요.
오래 졸여줄수록 맛은 더 잘 베이겠죠? ㅎㅎㅎㅎ

올리고당 2스푼과 참기름 1스푼으로 한 번 더 살살 졸여 볶아주면 완성이에요.

땅콩조림 관련 상품

등록일 : 2015-11-13 수정일 : 2015-11-13

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레시피 작성자About the writer

완소꽃남매

http://blog.naver.com/sieun_sihu

sns

포토 리뷰 4

요리 후기 8

정수연 2022-01-14 15:42:02

저는 달달한거 좋아해서 설탕도 조금 더 넣었는데 맛있게 잘되었네요. 처음해보는데 쉽고 간편해요!

mustard seed 2017-09-18 19:17:05

처음했는데 맛있게 먹었어요. 저는 간장 1.5 스픈과 청양고추 조금 더 추가 했는데 좋았어요. 감사합니다.

우짤우짤 2016-11-10 14:41:49

처음해봤는데...맛있게 되었어요. 감사합니다~^^

송경란 2017-06-05 15:26:05

짭조름하게 맛있게됐어요~ 감사

지콩대콩 2017-05-01 22:34:25

맛있어요^^

comet970**** 2017-05-24 14:09:20

맛나네요^^ 짭조름한걸 좋아해서 간장 2숟갈 더 추가했더니 밥이랑 먹기 괜찮네요~~

mom olivia 2016-03-29 19:09:38

삶아서 조리는거라 땅콩이 물렁할 줄 알았는데 안그래요 홍홍 어른꺼는 매운고추 조금 넣고 휘리릭 다음엔 레시피보다 간장 쪼금 더 넣고 해봐야겠어요 좀 더 짭짤하게여 ㅋㅋㅋ 잘먹을게요

우쭈쭈쭈3025 2016-04-01 08:57:16

처음해본 땅콩조림이였는데 맛있다고 칭찬받았어요^^

댓글 2

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