새우젓으로 간을 한 호박나물 만들기

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강철새잎

새우젓으로 간을 한 호박나물 만들기

건새우를 넣고 볶아낸 호박나물!!! 간은 새우젓~~ 고소하며고 매콤하고 또 묵직하지 않은 새우젓만의 맛!!! 초초초간단한 호박나물만들기!!!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

호박
1개 구매
건새우
1컵 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매
대파
1/2개 구매
새우젓
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

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둥근호박을 사용했는데요. 4등분해서 부채모양으로 썰어 주었습니다. 애호박이나 돼지호박의 경우는 그냥 둥글게 썰어 주시면 되고요. 아니면 등분만 해서 썰어 주시면 될 것 같아요.
냄비에 넣고 참기름을 넣고

호박나물에 저는 건새우를 같이 넣어서 볶아주려고 합니다. 건새우 투하!!!

노랗게 참기름의 향이 잘 베이고 볶아졌다면 여기에 그냥 모양과 색이 이쁘라고 홍고추를 썰어서 넣어 주었고요.
쪽파도 넣어 주시고 간을 새우젓으로 해주었습니다. 호박나물에는 역시 새우젓간이 제일 잘 맞는 것 같아요.

그렇게 다 같이 다시 한번 볶아주세요.
기름이 모자라면 참기름을 더 넣어 주셔도 되고요.
호박이 너무 무르지 않게 볶아주시는 것이 식감에도 좋아요.

새우젓으로 간을 한 호박나물이 완성되었습니다. 호박의 식감도 살아 있고 마른새우의 고소함이 더해져서 밑반찬으로 아주 좋네요.
그냥 밥에 얹어서 같이 먹으면 뚝딱이겠어요. 완전 간단하게 만드는 호박나물이죠!!!

: 여기에 물을 붓고 팔팔 끓여서 두부 넣으시면 호박새우젓찌개가 되는 것이죠 ^^!!! 쉽죠~~~~~~ 호박나물 호박새우젓찌개로 든든한 하루 되세요!!!

호박나물 관련 상품

등록일 : 2015-11-01 수정일 : 2015-11-01

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 2

요리 후기 2

오늘우리 2016-05-31 14:19:14

잘 먹겠습니다.^^

로즈마리222 2023-09-16 20:48:42

건새우가 없어요 그래도 맛나답니다

쉐프의 한마디2023-09-17 12:42:42

맛있게 드셨다니 감사합니다.

댓글 0

#호박나물 #건새우 #새우젓 #애호박 #둥근호박 #홍고추

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