Name: 콩나물무침~아삭아삭 상큼한 콩나물무침~!~~
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 다진파 1큰술; 천일염 1작은술 (데칠때); 다진마늘 1큰술; 꽃소금 1작은술; 참기름 1큰술; 통깨 1작은술

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로즈의 맛수다

콩나물무침~아삭아삭 상큼한 콩나물무침~!~~

콩나물무침 콩나물 볶음
콩나물도 오랜만에 먹으면 정말 맛있지요~!
어제 백종원님이 콩나물로 찌개도 끓이고 요리하는것을 보았어요
전 며칠전에 무쳐먹은 평범한 콩나물무침을 올려봅니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
다진파
1큰술 구매
천일염 데칠때
1작은술 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
꽃소금
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물을 천일염 조금 넣고 데쳐서 얼음을 넣은 찬물에 담가주었어요~!~
얼음 물에 담그면 콩나물이 아삭하고 맛있어요~!~

데쳐낸 콩나물에 소금으로 간을 맞추고 다진마늘 통깨 파를 넣어 조물조물 무쳐줍니다~!!

마지막에 참기름을 넣어서 다시 한번 무쳐주면 완성이랍니다~~~

접시에 담은 뒤 통깨를 솔솔 뿌려주고 홍고추를 올려주었어요~!~
깔끔하고 맛있는 콩나물무침 고춧가루 넣어 무쳤을 때보다 더욱 맛난 것 같네요
씹을수록 아삭 아삭한 콩나물무침이 완성되었네요~!~
뜨거운 밥에 콩나물 푸짐하게 올려서 뚝딱 밥 한 그릇 폭풍 흡입했어요~~

: 콩나물을 데칠때는 뚜껑을 덮어주었을때는 중간에 열면 비린내가 나지요~~~
열었거나 덮었거나 한가지 방법으로 계속해야 합니다
데쳐낸 콩나물을 얼음물에 담가주면 아삭아삭하지요~!~
참기름은 마지막에 넣어주어야하지요

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등록일 : 2015-08-14 수정일 : 2015-08-14

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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