데리야끼소스

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봉자바리

데리야끼소스

한번 만들어놓음 요긴하게 쓰여요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

간장
1컵 구매
물
1컵 구매
맛술
2/3컵 구매
설탕
2큰술 구매
생강
1톨 구매
마늘
3개 구매
다시마
2장 구매
파뿌리
1개 구매
양파
1/2개 구매
사과
1/4개 구매
통후추
1작은술 구매

[녹말물]

녹말
1큰술 구매
물
1큰술 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

조리순서Steps

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들어갈 모든 재료를 준비합니다. 사과와 양파는 굵게 썰어서 준비해주시고 마늘과 생강은 편썰어서 준비해주세요 생강은 엄지손가락 반만한거 사용했답니다.

냄비에 간장1컵, 물1컵, 맛술2/3컵, 설탕2큰술, 분량만큼 먼저 넣어서 살짝끓여 설탕이 녹도록 합니다.

설탕이 녹을때쯤 나머지 재료들을 몽땅 넣고 끓여줍니다. 그냥 중불에서 쭉~끓여주었네요.

팔팔 끓어서 모든 재료들이 물러져서 맛이 우러나오면 됩니다.
건더기들은 체에받혀 버려줍니다.

데리야끼 소스에 녹말물을 넣고 약불에서 살짝 끓여 농도를 맞춰 줍니다. 저정도의 녹말물이면 아주 약간 됨직한 소스랍니다.

이렇게 시커먼 데리야끼 소스가 완성

데리야끼소스 관련 상품

등록일 : 2013-01-17 수정일 : 2015-06-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

요리 후기 3

김쑤님♡ 2017-03-05 21:05:42

굿~ 올리고당 1컵 추가 하심 더 맛나용~

양승효 2017-07-06 17:45:21

맛있어요

냠냠쩝쩝 캬 2019-03-14 19:46:41

맛있네요.. 전 꿀을 1컵 넣었어요 아이들이 단걸 좋아해서 ^-^ 좋은 레시피 감사합니다

댓글 10

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