Name: 마늘종계란장조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 10개; 마늘종 130g; 마늘 5톨; 올리고당 1숟갈; 다시마물 2컵; 간장 10숟갈; 설탕 1숟갈; 생강술 1숟갈

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예예

마늘종계란장조림

밥상위의 효자반찬 마늘쫑계란장조림 소개해드립니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
10개 구매
마늘쫑
130g 구매
마늘
5톨 구매
올리고당
1숟갈 구매

[양념]

다시마물
2컵 구매
간장
10숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
생강술
1숟갈 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물을 넉넉히 담아 소금약간과 식초 약간을 넣고 계란을 넣어 15분 정도 끓여 완숙으로 삶아냅니다.

삶은 계란은 껍질을 벗겨 준비해둡니다.

냄비에 조림장 재료를 모두 넣어 센불에서 조림장을 팔팔 끓여줍니다. 조리장이 끓기 시작하면 중약불로 줄여주세요.

삶은 계란을 넣고 끓여줍니다.

계란을 조리는 동안 마늘쫑 손질해 먹기좋은 길이로 썰고 마늘은 편으로 썰어줍니다.

마늘쫑 손질법 레시피

마늘쫑은 끓는 물에 소금을 약간 넣고 마늘종을 넣어 30초 정도 살짝만 데쳐주세요.

데친 마늘종은 찬물에 헹구어 물기를 빼둡니다.

조림장이 절반정도 줄어들면 데친 마늘쫑과 마늘을 넣어줍니다.

중불에서 조려주세요.

불에서 내리기전 올리고당 한스푼을 넣고 한소끔 끓이면 완성.

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등록일 : 2012-05-07 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

예예

http://yeye-foodbank.co.kr/

요리 후기 2

선처 2019-03-30 21:08:18

뭘 잘못한건지.. 전 싱겁던데

♥앙탈스런그녀♥ 2016-05-06 12:19:42

많이 짜요ㅜ

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♥앙탈스런그녀♥ 2016-05-06 12:19:42

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