병어조림

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최윤미

병어조림

다른 반찬 생각이 전혀 나지 않는 칼칼하고 부드러운 병어조림입니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
청주
1큰술 구매
맛술
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물
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조리순서Steps

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병어는 비늘을 벗기고 지져분한 지느러미는 살짝 잘라준다음 젤 통통한 부분에 칼집을 넣어 주세요, 그리고는 양념을 모두 섞어 놓고 감자와 양파는 도톰하게 슬라이스 한다음 팬에 감자와 양파 깔고 병어를 올린다음 양념을 부어주고 파와 고추도 올려주고 물또는 육수를 병어 양념이 씻기지 않게 옆으로 부어줍니다,

처음엔 뚜껑덮어 센불로 가열합니다, 어느정도 끓기 시작하면 뚜껑을 열어 여분의 국물을 퍼서 병어위에 올려주면서 간이 골고루 퍼지게 합니다,

병어 조림이 완성되었습니다.

: 다른 생선 조림과는 달리 재빠르게 조려내어야 병어살이 단단해지지 않는답니다,

병어조림 관련 상품

등록일 : 2011-07-11 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aud1217.do

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요리 후기 1

막자엄마 2022-01-18 09:13:53

전 감자 무 둘다 좋아해서 원래 정량에서 두배양으로해서 달짝지간한 맛을 좋아해 설탕도 좀 넣었어요 먹는데 정신 팔려서 사진은 못찍었지만 맛있게 잘해먹었습니다 감사요

댓글 2

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