달콤한 고구마 크림치즈 타르트

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달콤한 고구마 크림치즈 타르트

한 입 넣으면 달콤함과 부드러움이 마구구 느껴지는 꼭 치즈케이크 먹는 기분이랍니다. 소보루와 고구마의 달콤함과 치즈의 부드러움에 흠뻑 빠져 보세요.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[타르트지]

박력분
150g 구매
달걀
1개 구매
슈가 파우더
50g 구매
버터
60g 구매

[필링]

[토핑 재료]

소보루
약간 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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푸드프로세서 사용했어요. 체친 박력분과 슈가파우더를 넣어 섞어주세요 -> 깍뚝 썬 차가운 버터를 넣어 섞어주세요 ->풀어놓은 달걀을 섞어주세요 -> 반죽이 한덩어리가 되면 1시간 냉장고 휴지 시켜주세요.

쪄내거나 삶은 고구마는 뜨거울때 으깨어 크림치즈를 넣어 섞어주세요. (뜨거울때 넣어야 골고루 잘 으깨어지고 크림치즈도 잘 녹아들어갑니다)

크림치즈와 고구마가 섞여지면 실온에둔 말랑한 버터를 넣어 섞어주세요.

설탕을 넣어 섞어주세요.

풀어놓은 달걀을 섞어주세요.

위 만든 타르트지는 틀에 밀착시킨 후 포크로 찔러 위 필링 재료를 부워 주세요. 그리고 소보루를 뿌려줍니다. 예열된 오븐에 180℃ 25분~30분 구워줍니다.

소보루가 듬뿍 담긴 달콤한 타르트입니당. 보슬보슬 소보루 덕분에 넘넘 달콤하고 크림치즈의 부드러움이 마구구 느껴지네요. 너무나 얇게 타르트지를 밀어 아쉬움이 크네요. 하지만 맛은 완전 굳 뜨.

맛있는 소보루가 듬뿍 올려진. 소보루 만들기 귀찮다 하시면 굳이 올리시지 않아도 괜찮아요. 그 위 깍뚝썬 고구마를 올려도 좋구요. 아몬드 슬라이스나 코코넛슬라이스 올려도 좋아요.

고구마크림치즈타르트 관련 상품

등록일 : 2010-06-01 수정일 : 2016-02-04

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포토 리뷰 3

요리 후기 3

박선아 2019-02-15 17:35:53

완전 맛있게 먹었어요~~식히기 전에 들다가 깨져서 비줠은 그렇지만 엄청 맛있게 먹었어요~방법도 쉽고 레시피 감사합니다~~

넌나의행복이야 2020-01-21 21:08:36

코코넛슬라이스를 넣고 구워보았어요ㅎ 맛나네요ㅎ

52k 2018-10-05 02:57:09

너무 맛있어요

댓글 4

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