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짱구맘

동태탕

얼큰하고 시원한 동태탕입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 까나리액젓 조리법까나리액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 반 잘라 나박썰기 하고 육수 재료와 함께 넣어 센불에서 10분 정도 끓인 후, 국물을 걸러 놓고 무도 건져 놓으세요.
절단동태는 해동해서 비늘을 긁어내고 내장도 제거해 준비하세요~ 내장도 버리지 말고 씻어 두세요.
냄비에 육수, 동태, 동태내장, 건져 놓은 무를 넣고 한소끔 끓여 주세요. 거품은 걷어 주세요.
고춧가루를 넣어 동태가 익을 때까지 끓여 주세요.
대파, 청양고추, 홍고추 넣고 까나리액젓, 다진 마늘, 소금으로 간을 맞추면 끝.

등록일 : 2010-01-04 수정일 : 2015-08-26

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포토 리뷰 4
요리 후기 11

Jo Young Hwa 2020-11-14 20:12:13

저녁요리 중 국메뉴를 동태탕으로 하였습니다 . 액젓없음은 아쉽지만 맛있게되었어요^^ 

김 재 홍 2021-03-09 16:14:34

*많은 도움이 되었고 레시피대로 하다보니 참 재미가 있어요~! *고맙고 감사 합니다^*~ 

현석.현준맘 2020-02-12 19:29:46

올만에 끓인 동태탕 넘 간편해요. 재료도 많이 안들어가구.. 전 생강좋아해 한톨넣었어요^^ 

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댓글 39
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