미니어처 케이크쿠키

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밀키

미니어처 케이크쿠키

딸들과 함께 미니어처 쿠키를 만들어 소꿉놀이를 했답니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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실온에 보관한 부드러운 버터를 거품기로 풀어 줍니다. 체친 슈가파우더를 넣고 거품기로 바터와 섞어 주세요. 박력분도 체에 쳐서 넣고 고무주걱으로 가볍게 섞어서 분할해 줍니다. 딸기가루와 코코아가루 녹차가루등 천연색소를 섞어서 반죽을 만들고 반죽이 마르지않게 비닐랩으로 덮어 두세요.

기본이 되는 반죽을 밀대로 밀어서 쿠키커터로 찍기도 하고 플라스틱병 뚜껑에 비닐랩을 깔고 반죽을 넣고 찍어서 만들었어요. 쿠키반죽은 아이스팩위에 올려놓고 성형을 해야 반죽이 딱딱하게 굳어서 모양만들기 편합니다. 모든 모양은 별다른 도구 없이 100% 이쑤시게로 만들었답니다. 만드는 동안 쿠키가 마르지 않도록 밀폐용기에 넣어 두세요. 쿠키를 오븐팬에 올려놓고 160~170도 오븐에 15분간 타지않게 구워 주세요.

오븐에 넣기전의 사진 입니다.

오븐에서 나온후의 쿠키 모습입니다.

글레이즈는 물엿으로 발라주었어요.

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등록일 : 2008-10-27 수정일 : 2015-10-07

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댓글 24

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