떡볶이 황금레시피 / 떡볶이어묵볶이 맛있게 만드는법 / 떡볶이 레시피 / 어묵볶이 레시피

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두율이아빠

떡볶이 황금레시피 / 떡볶이어묵볶이 맛있게 만드는법 / 떡볶이 레시피 / 어묵볶이 레시피

어묵 좋아하면 어묵볶이! 떡볶이 좋아하면 떡볶이로 무한변신 가능한 떡볶이 어묵볶이 레시피! 양념이 맛있어서 어떤 볶이 에도 잘 어울리는떡볶이 레시피 알려드릴께요~

아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 계란 조리법

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조리순서Steps

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대파는 초록대 흰대 섞어서 어슷썰어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

청양고추는 기호에 따라 준비해주세요.

사각어묵을 먹기 좋게 썰어주시고 떡볶이로 만들려면 떡 300g + 어묵 100g 을 준비해보세요.

어묵 손질법

냄비에 물을 붓고 양념에 표기된 재료를 넣어주세요. 고춧가루는 최대한 고운걸 사용해주세요.

궁중팬 , 숟가락

설탕은 깍아서 넣고 단맛은 나중에 조정하세요.

생강가루를 넣어주세요. 생강가루는 없으면 생략해도 되지만 알싸한 넣어주면 매운맛이 뒷끝에 올라오는게 떡볶이에 잘 어울린답니다.

소고기 다시다를 넣어주세요. 다시다 생략하려면 맹물대신 멸치육수 또는 코인육수 4g 짜리 2알을 넣어주세요.

카레가루는 매운걸로 넣어주세요. 일반 카레가루로는 제맛이 안납니다!

간장은 진간장을 넣어주세요.

고추장을 적당히 퍼서 2스푼 넣어주세요.

물엿을 넣어주세요.

간마늘은 어묵만 넣을땐 넣어주시고 떡볶이 넣고 떡볶이 만들땐 기호에 따라 생략하셔도 됩니다.

후추가루를 뿌려주세요.

물이 끓으면 대파도 넣어주세요.

계란을 기호에 따라 넣어주세요.

끓기 시작하면 떡과 어묵을 넣고 중불에 6~7분 뭉근히 끓여 주세요.

어묵이 좀 퍼지는 것보다 어묵 식감을 살리고 싶으시면 양념만(떡볶이 만들땐 떡넣고) 중불에 4~5분 끓인 다음에 어묵을 넣고 1~2분만 끓여주세요.

계란 반으로 똑~ 갈라서 양념 뿌려 먹어보면 정말 맛있습니다!

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등록일 : 2025-04-30 수정일 : 2025-04-30

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두율이아빠

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#떡볶이 #레시피 #만들기 #만드는법 #어묵볶이 #어묵볶이레시피

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