미역 미소된장국 끓이는법/ 일본 미소시루 /미소장국 레시피

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집밥먹는깡주부

미역 미소된장국 끓이는법/ 일본 미소시루 /미소장국 레시피

간단하게 끓여먹기 좋은 미소된장국 끓였어요. 짜지 않은 된장국이라 아이들과 함께 먹기에도 좋아요. 따로 육수 내지 않고 물에 조각다시마만 10분 정도 우려준 후 미소된장 2숟가락 물에 살살 풀어 바로 끓였어요 미소된장국은 재료 준비도 간단하고 오래 끓일 필요 없이 3~4분 정도로만 끓여주면 돼서 만드는 데에 시간도 얼마 안 걸려요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

물
800m 구매
조각다시마
2조각 구매
미역
3g 구매
팽이버섯
50g 구매
두부
1/2모 구매
대파
2숟가락 구매
미소된장
2숟가락 구매
쯔유
0.5숟가락 구매
소금 부족한 간
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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간단 미소된장국 끓일 때 필요한 재료들이에요. 평소 끓여먹는 된장국에 비해 재료가 간단해서 금방 준비해요 사진은 생략했지만 제일 먼저 물 800ml에 조각 다시마 2조각을 넣어 10분간 우려둡니다

그 사이 미역을 먼저 물에 불려두고

두부는 한입에 쏘옥 들어갈 사이즈로 깍둑썰기, 팽이버섯은 적당한 길이로 썰어주고 대파도 쏭쏭 썰어서 준비해 주세요
*팽이버섯은 따로 씻지 않고 가볍게 털어낸 후 밑동을 제거한 후 사용했어요. 버섯은 물에 씻으면 고유의 식감과 맛이 떨어지니 오래 씻지 않도록 해요

냄비에 다시마 우린 물 800ml 을 넣고 불린 미역을 넣어주세요

물이 팔팔 끓어오르면 미소된장 2숟가락 넣어서 잘 풀어주세요

된장으로 부족한 간은 쯔유, 참치액, 소금 등으로 맞춰주세요. 저는 쯔유 0.5숟가락 넣었더니 간이 딱 잘 맞더라고요

이어서 썰어둔 두부를 넣어준 후 두부가 익어 둥둥 떠오를 때까지 끓여주세요

두부가 떠오르면 썰어둔 야채를 모두 넣고 함께 끓여요

숟가락으로 가볍게 저어주고요

불을 올려 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 중불로 낮춰 3~4분간 끓인 후 마무리합니다 *미소된장국은 오래 끓이면 텁텁해지니 가볍게 끓여 마무리해 주세요

: *미소된장국은 오래 끓이면 텁텁해지니 가볍게 끓여 마무리해 주세요

등록일 : 2025-04-26 수정일 : 2025-04-26

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집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

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#미소된장국끓이기 #미소장국레시피 #미소시루 #간단된장국

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