봄 쪽파 요리 쪽파 무침 만드는 법 쪽파 데치기부터 양념까지

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깨주부

봄 쪽파 요리 쪽파 무침 만드는 법 쪽파 데치기부터 양념까지

지금 봄 쪽파가 제철이죠~

저도 친정에서 보내주신

쪽파로 맛있는 반찬

만들어 봤는데요.

그 레시피 올려볼게요!

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 쪽파 1/2단

[양념]: 매실청 2스푼 , 액젓 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 고추장 2스푼 , 올리고당(설탕) 1스푼 , 참기름 1스푼 , 통깨 약간

조리순서Steps

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쪽파는 다듬어서 세척해 준 후에 4~5cm 길이로 썰어 줍니다.

끓는 물에 소금 0.5T를 넣고 쪽파의 밑동 먼저 넣어 20초, 잎 부분 넣어 20초 데쳐서 건져주고 찬물로 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.

볼에 매실청 2T, 액젓 1T, 고춧가루 1T, 고추장 2T, 올리고당(설탕) 1T를 넣고 섞어 양념을 만듭니다.

물기를 제거한 쪽파를 넣고 무쳐준 후에 참기름 1T, 통깨 약간을 넣고 섞어주면 완성!

등록일 : 2025-04-22 수정일 : 2025-04-22

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#쪽파요리 #봄쪽파 #제철요리 #쪽파무침 #쪽파무침양념

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