돼지고기 앞다리살 제육볶음 레시피

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요리하는쮸네

돼지고기 앞다리살 제육볶음 레시피

언제 먹어도 질리지 않는 단짠단짠 매콤한 밥도둑 반찬
돼지고기 앞다리살 제육볶음 레시피 준비했어요~*

3인분 20분 이내 아무나

[재료]: 돼지고기 앞다리살 500g , 설탕 2스푼 , 식용유 1스푼 , 대파 1대 , 양파 1/2개 , 당근 1/5개 , 표고버섯 2~3개 , 청양고추 2개 , 홍고추 1/2개 , 참기름 1스푼 , 후추 약간 , 통깨 약간

[고추장 양념장]: 고춧가루 2스푼 , 고추장 1스푼 , 맛술 1 , 진간장 2스푼 , 멸치 액젓 2스푼 , 올리고당 1스푼 , 다진 마늘 2스푼

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고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼,
맛술 1스푼, 진간장 2스푼,
멸치 액젓 2스푼, 올리고당 1스푼,
다진 마늘 2스푼을 골고루 섞어
제육볶음 양념 만들어 주세요.

대파, 당근, 양파, 표고버섯,
청양고추, 홍고추는 비슷한 크기로
큼직하게 썰어 준비해 주세요.
사진에 있는 부재료는 일부러
다 사지 말고 냉장고에 있는 것만
준비해서 사용하시면 돼요~*

누린내의 원인이 될 수 있는
핏물은 키친타월로 가볍게
눌러서 제거한 뒤 사용하세요.

지방이 많은 삼겹살을 사용할 경우
식용유를 생략하고 앞다리살이나
뒷다리살을 사용할 경우 식용유
1스푼을 두른 뒤 고기를 구워주세요.
식용유 1스푼을 두른 팬에
고기를 넣고 설탕 2스푼을
골고루 뿌려 중불에 구워주세요.

고기가 80% 정도 익으면
만들어 놓은 양념을 넣어 주세요.

타지 않게 중불에서 중약 불로
조절해가며 골고루 볶아주세요.

양념이 고기에 착!
달라붙었다면 준비한
채소와 버섯을 넣어주세요.
모든 재료들과 소스가
잘 어우러질 수 있게 섞어준 뒤
채소와 버섯을 알맞게 익혀주세요.

계속 뒤섞어주다가 숨이
적당히 죽으면 불을 끄고
참기름 1스푼, 후추 톡톡 뿌려
풍미를 더해주세요~*

마지막으로 통깨 솔솔
뿌려 마무리하세요~*

등록일 : 2025-04-20

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#돼지고기제육볶음 #앞다리살제육볶음 #고추장제육볶음

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