순두부 계란국 끓이는법

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요리하는쮸네

순두부 계란국 끓이는법

몽글몽글 부드러운 순두부 계란국 끓이는법 준비했어요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부
350g 구매
계란
2개 구매
대파
1/4대 구매
양파
1/4개 구매
표고버섯
1개 구매
물
1L 구매

[양념]

국간장
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
소금
약간 구매

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▶ 대파 조리법

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대파는 송송 썰고 양파와 표고버섯을 채 썰어 준비하세요. 표고버섯은 생략 가능한데 넣어주면 국물 맛이 더 풍부해집니다.

계란은 부드럽게 풀어 준비하세요.

냄비에 물 1L, 국간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼을 넣고 센 불에 조리를 시작하세요. 표고버섯을 준비한 분들은 이때같이 넣어주면 됩니다.

센 불에 물이 끓으면 중불로 줄이고 다진 마늘 1스푼과 양파를 넣어주세요.

다시 끓어오르면 계란물을 빙 둘러서 넣어주세요. 계란물을 넣고 바로 저으면 국물이 탁해지기 때문에 익을 때까지 기다려준 다음 저어주는 것이 좋아요.

계란이 익으면 순두부를 반으로 잘라서 넣고 숟가락으로 큼직하게 듬성듬성 잘라주세요.

부족한 간은 소금을 넣어 입맛에 맞게 맞춰주세요.

송송 썰어놓은 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리하세요.

불을 끄고 기호에 맞게 참기름과 후추를 더해주면 풍미가 더 살아납니다.

순두부계란국 관련 상품

등록일 : 2025-04-20 수정일 : 2025-04-21

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요리하는쮸네

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#순두부계란국 #맑은순두부국 #초간단계란국

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