장에가면 비상식량으로

사다놓는 품목이 있지요~

계란,두부,팽이버섯도 자주 사다 놓습니다.

반찬이 뭔가 부실할때

휘리릭 만드는 간단한 반찬

팽이버섯전입니다.

팽이버섯전

새우팽이버섯계란전

팽이버섯전 만드는법

팽이버섯 큰거 반팩,

새우 2개

양파 조금

청양고추,홍고추 1개씩

계란 1~2개

튀김가루 2T

소금,후추

팽이버섯

작은 단보단

큰게 더 싱싱해보여 요걸 삽니다.ㅎ

포떠서 모양대로 부쳐 볼까도 했지만

팽이버섯의 섬유질을 잘 끊어줘야 영양섭취가 좋다니

밑둥 부분 잘라내고

3등분했어요~

흐르는 물에 씻어 주었어요~

부재료

청양고추,홍고추,냉동새우,양파,계란

냉동새우중 제일 큰거~

해동해 굵게 다져주고

미림이나 청주 뿌려두면 비린내 없어요~

청양고추,홍고추

씨째 굵게 다져주고

양파도 다져서 준비~

큰 볼에 팽이버섯

양파,고추, 새우,계란 넣고

튀김가루 2T 넣었어요~

계란만 넣으면 아주 퐁신한 전이 되구요~

튀김가루는 넣으면 조금은 바삭한 전이 됩니다.

젓가락으로 잘 섞어주고

반죽의 상태가 너무 뻑뻑해

계란 한개 더 넣었어요~

촉촉할 정도의 반죽상태

너무 묽어도 안 좋아요~

간은 소금, 후추로~

팬에 기름 넉넉히 두르고

기름이 따뜻해지면

한수저 듬뿍 얹어요~

한판 올리고

노릇해 지면 뒤집어요~

딱 두판 나왔어요~

남은 기름 빼주고

겹쳐도 됩니다.

접시에 돌려 담아요~

초간장 곁들여도 좋아요~

팽이버섯 아삭함이 살아있고

양파가 달큰함 담당

청양고추가 기름짐을 중화시켜주고

새우의 맛남이 만나

맛남의 잔치입니다.ㅎ

전은 따땃할때 먹어야죠~

마구마구 집어 먹게 되는 팽이버섯전입니다.

반찬으로도 좋지만

막걸리안주로 술안주로도 굿!

딸내미 좋아하는 새우가 들어간 건

다 좋아한다죠~

어제도 미나리새우전 부쳐주었는데

오늘은 팽이버섯새우전입니다.ㅎ

연속으로 해주어도 맛나게 잘 먹지요~

밑반찬에 새로운 반찬 하나라도 올라가야 밥상 차린듯한다지요~

두부 듬뿍 슴슴한 된장찌개 함게 냅니다.

오늘뭐먹지? 팽이버섯요리 새우팽이버섯전

팽이버섯새우계란전입니다.

#팽이버섯전 #팽이버섯요리 #팽이버섯새우전 #새우팽이버섯전 #팽이버섯새우계란전

#버섯전 #막걸리안주 #술안주

등록일 : 2025-04-19

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#팽이버섯전 #팽이버섯요리 #팽이버섯새우전

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