Name: 아몬드가루 미역취나물무침!
Total time: 10 min
Yield: 5 servings

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왕눈이의맛있는이야기

<저염저당>아몬드가루 미역취나물무침!

울릉도나물 또는 부징갱이나물이라고 불리는 미역취나물을 고소한 아몬드가루를 넣어서 나물무침 만들어봤어요

5인분 10분 이내 아무나

[주재료]: 미역취나물 300~350g, 아몬드가루 3큰술, 으깨준깨가루 2큰술

[양념 및 소스재료]: 데칠때소금 1작은술, 맛소금(가는소금) 1티스푼~, 참기름 1큰술반

조리순서Steps

미역취(울릉도나물또는 부지갱이)를 준비후에 줄기부분이 너무 뻣뻣한것은 잘라주시고 누런잎을 제거해서 손질해주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 손질한 미역취나물을 넣어 20~30초간만 살짝 데쳐주신후 찬물에서 흔들어서 깨끗하게 씻어주시고 물기를 짜주세요
*미역취나물은 오래 데치시면 미끄덩거릴수가 있어요 살짝만 데쳐주세요

아몬드가루,볶아준깨를 갈아서 준비해주세요
대파를 다져서 준비해주세요

물기를 짜준 미역취나물에 다진파,아몬드가루,으깨준깨가루,맛소금,참기름을 넣어주세요
*맛소금은 조금씩 넣어가시면서 간을 마추세요
다진마늘은 일부러 뺐어요
*아몬드가루는 취향껏 더 추가하셔도 좋아요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

봄나물인 미역취나물을 영양도좋도 고소한 아몬드가루를 넣어 나물무침을 만들어봤어요
들깨가루 대신 아몬드가루를 넣어 무쳐보니 더욱 고소하니 맛도 좋네요
영양적으로 다이어트반찬으로 좋을듯하고 어린이들도 고소한맛에 좋아하겠어요ㅎㅎ

: 봄나물인 미역취나물은 쌉쌀한맛이 나요 싫으시면 데쳐주신후 찬물에 30분이상 담구어서 우려주신후 조리하세요

등록일 : 2025-04-18 수정일 : 2025-04-18

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#초간단 #초스피드 #봄나물 #울릉도나물 #부지갱이나물무침 #고소한맛 #어린이반찬 #손님접대음식 #나물무침

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