미역국 끓이는 방법

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미역국 끓이는 방법

누구나 좋아하는 생일날이면 더 먹고 싶은 소고기 미역국입니다~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
1줌 구매
소고기
200g 구매

[부재료]

소금
1/2T 구매
홍게간장 액젓가능
2T 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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미역 한 줌을 미지근한 물에 불려주세요.

마른 미역은 물에 불리면 10배 정도 늘어나고, 시판되는 100g짜리는 40인분이라고 합니다.(1인분 2.5g)

미역을 20분 불렸습니다. 보기에도 야들야들해 보이죠?

물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

홍게 간장 1T 넣고 조물조물 무쳐서 고기에 간이 배도록 해 주세요(진간장, 국간장 다 좋습니다)

소고기에 밑간을 해 주세요. 고기가 맛있어요

밑간 한 소고기를 한쪽으로 모으고, 참기름 2/3T를 넣고 열이 올라 기포가 생기면 고기를 볶아줍니다.

고기가 완전히 익을 때까지 중불에서 볶습니다.

물을 붓고 소금 1/2T를 넣고 육수가 나도록 푹 끓여줍니다.

잘라 둔 미역을 넣고 10분 정도 끓인 후 홍게 간장이나 액젓, 집간장 등로 간을 맞춰줍니다.

미역 자체의 짠맛이 있어요 처음부터 간하지 말고 끓인 후 조미하세요

한소끔 끓인 미역국을 중약 불로 뭉근하게 끓여주면 더 맛있는 미역국이 된답니다~ 색깔이 보양음식이지요^^

: 미역 자체의 짠맛이 국물에 우러나게 끓인 후 간을 맞춰주세요! 한소끔 끓인 미역국을 중약 불로 뭉근하게 끓여주면 미역국이 더 맛있습니다.

미역국 관련 상품

등록일 : 2025-04-18 수정일 : 2025-04-18

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#생일밥상 #생일미역국 #소고기미역국초간단 #소고기미역국끓이기

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