순두부들깨탕 /저염저당 들깨순두부탕

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폭탄공주

순두부들깨탕 /저염저당 들깨순두부탕

건강을 생각하며 요리를 하다보니 국물요리는 얼큰한 것보다 순한 맛으로 하게 되는데요. 맑은 국물이 지겨울 때는 들깨를 이용하면 좋아요. 아이들도 잘먹는 부드럽고 구수한 순두부탕입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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숟가락
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도마
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조리용나이프
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국자
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완성그릇
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노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 구운소금 조리법

조리순서Steps

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멸치육수를 준비합니다. 다시 멸치를 넣고 우려도 괜찮고 다시 팩이나 코인 육수를 사용해도 되어요. 다진 마늘 한 티스푼도 넣어줍니다.

냄비 , 숟가락

순두부, 부추, 팽이버섯을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

육수에 순두부, 부추, 버섯을 모두 넣고 끓여주어요. 구운소금과 어간장으로 간을 해줍니다. 슴슴하게 느껴지는 간이에요.

들깨 가루는 기호에 맞게 넣으면 되는데 순두부 한 봉지에 60ml 넣으면 많지도 적지도 않은 적당한 느낌이에요.

걸쭉한 국물을 만들기 위해서 쌀가루 한 숟가락 넣어주었습니다.

쌀가루는 찬물에 개어서 넣으면 좋고요 그냥 넣고 빨리 잘 풀어주어도 괜찮아요. 들깨가루와 함께 넣고 잘 섞은 뒤에 불 끄면 완성입니다.

국자 , 완성그릇

: 밥 없이 들깨순두부탕만 한그릇 먹어도 든든해요. 다이어트식으로 추천드려요.

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등록일 : 2025-04-15 수정일 : 2025-04-15

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#다이어트 #건강식 #순두부 #들깨탕 #어린이반찬 #저염저당

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