부드러운 노른자 품은 계란 삶기!!

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한입만아내

부드러운 노른자 품은 계란 삶기!!

삶은 계란을 자주 먹는데 노른자가 퍽퍽해서 저는 반숙으로 자주 먹거든요. 반숙계란 삶기 영상을 봤는데 신기해서 따라해봤어요. 반숙란,감동란 이라고 하더라구요. 감동란을 팔기도 하자나요. 금액이 저렴하지는 않죠. 시간이 조금 걸리긴 하지만, 간편하고 좋은것 같아요.

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
소금
9스푼 구매
식초
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
숟가락
구매
요리집게
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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계란이 냉장고에 있다면 꺼내서 최소 1시간은 외부에 나두세요.

▶찬기가 없어야 된다고 해요.

계란이 살짝 보일정도로 물 받아 소금,식초 1스푼씩 넣어주세요.

소금,식초,궁중팬(소)

냄비 , 숟가락

끓어오르면 실온에 둔 계란 넣어주세요.

6분40초정도 삶아 차가운 물에 식혀주세요.

용기에 맞게 물 담아주고 소금 8스푼 넣고 살짝 저어 준 다음
삶은 계란 넣어주세요.

소금

넣다가 저는 1개 떨어트려 깨져서 5개만 너었어요.

냉장고에 12시간 숙성하면 완성입니다.

12시간 냉장고에 나두라고 했는데 시간 맞추기 어려워 저는 7시간정도 냉장고에 더 나둔것 같아요.

계란삶기 관련 상품

등록일 : 2025-04-15 수정일 : 2025-04-15

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레시피 작성자About the writer

한입만아내

요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

댓글 0

#반숙계란 #반숙 #감동란 #반숙란 #계란삶기 #한입만아내

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