[다이어트] 산뜻하게 먹는 저염저당 곤약 냉채

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EasyFusion집밥er

[다이어트] 산뜻하게 먹는 저염저당 곤약 냉채

날이 슬슬 더워져서 지지고 볶기가 싫어질 시즌이죠. 채소는 먹어야겠는데 맨날 샐러드만 먹기도 물리고 볶아먹기도 물릴 때 상큼하게 해먹기 좋은 메뉴에요. 특히 고기나 해산물 먹을 때 채소는 무조건 먹고 싶지만 똑같은건 거부하고 싶다면? 드셔보세요~

4인분 30분 이내 초급

[주재료]: 콩나물 120g, 당근 100g, 적양배추 100g, 오이 2/3개, 곤약면 800g

[양념 및 소스재료]: 연겨자 1T, liquid aminos 1T, 레몬쥬스 3T, ACV 3T, 알룰로스 2T, 들기름/참기름 2T, 히말라야소금 1/2t, 깨소금 4T

조리순서Steps

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콩나물은 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 체에 받쳐놓아 물기를 빼두고, 당근 적양배추 오이 는 얇게 채썰어 놓습니다.

양념장 재료도 보울에 미리 섞어놓구요

곤약면은 끓는 물에 식초 두 숟가락 넣고 데쳐서 찬물에 헹군 다음 체반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

채소들을 플레이팅하고

각자 곤약면을 덜어 채소와 드레싱을 얹어 비벼먹으면 돼요.

: 집에 있는 채소를 이용해서 냉장고 파먹기도 좋고 각자 취향에 맞는 채소들로 mix & match 해서 드시기 좋아요. 저는 요즘 위가 좀 좋지 않아 양파는 사용하지 않았습니다만 양파나 적양파도 얇게 썰어 찬물에 담궈 매운기를 빼고 넣어도 잘 어울리고 파프리카를 색깔별로 사용해도 좋아요.

등록일 : 2025-04-12 수정일 : 2025-04-12

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!

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#저속노화 #저염 #저당 #당뇨 #곤약면 #비빔면 #냉채 #겨자소스 #건강식 #고혈압

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