냉면육수와 닭가슴살 활용요리 /여름별미 초계국수 레시피

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나래노리Narae

냉면육수와 닭가슴살 활용요리 /여름별미 초계국수 레시피

냉면육수와 닭가슴살 활용요리 /여름별미 초계국수 레시피

아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
1.5인분 구매
닭가슴살
1개 구매
오이
1개 구매
파프리카 고추
1개 구매
상추
조금 구매
냉면육수
1팩 구매
간장
1/2스푼 구매
식초
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매
겨자
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
채반
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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* 재료 * 소면, 닭가슴살, 오이, 파프리카고추, 상추, 냉면육수, 간장 1/2스푼, 식초 1스푼, 설탕 1스푼, 소금 한 꼬집, 겨자 조금

하루도 빠짐없이 찾아가는 곳, 이마트에서 닭가슴살 1+1 하네요. 얏호오~~하고 들고왔어요. 원래 초계국수는 날 것의 닭가슴살로 만드는 건데.. 저는 오늘 간편하게 훈제된 닭가슴살로 초계국수를 만들어볼게요.

여름별미 초계국수에 넣을 고명인데.. 오이 조금과 파프리카 고추 조금이 있는거예요..ㅎ 다행히도 오늘 초계국수 딱 1인분을 만들 예정이라서 상추 조금 추가하면 이걸로도 충분할 거 같아요..^^

오이 손질법

닭가슴살 어슷 썰어주시구요.

도마 , 조리용나이프

오이와 파프리카 고추도 썰어줍니다.

상추도 조금 꺼내어 썰어주어요.

상추 손질법

썰은 오이, 파프리카 고추, 상추를 소금 조금에 절여주어 밋밋한 맛을 없애주세요.

어슷썰은 닭가슴살에 간장 조금, 식초 조금, 설탕 조금, 겨자 조금을 넣어주어요.

양념을 해준 닭가슴살에 준비한 야채들 듬뿍넣어 같이 버무려주면 여름별미 초계국수 고명이 완성됩니다.

끓는 물에 소면 적당량 넣어주시고 2분간 팔팔 끓여주세요. 찬물에 충분하게 헹궈주세요. (소면은 필수적으로 찬물에 담구거나 헹궈주셔야 더 쫄깃하게 즐길 수 있어요)

냄비 , 요리젓가락 , 채반 , 완성그릇

준비한 소면을 접시에 놓아주고 양념된 닭가슴살 고명 살포시 올려주어 준비해주세요.

모든 고명을 올린 뒤 준비한 냉면육수 넣어주면 냉면육수와 닭가슴살을 활용한 여름별미 초계국수가 완성됩니다. ^0^* (냉면육수는 마지막에 넣을 거라서 냉장고에 쭈~~~욱 넣어주고 나중에 꺼내어주세요. 얼음까지 동동 띄우면 더 시원한 초계국수가 됩니다)

삼복더위에도 끄떡없을 여름별미 초계국수 나가십니다아~^^ 새콤달콤하게 즐기는 초계국수로 맛나는 여름철 즐겁게 지내보아요..!

초계국수 관련 상품

등록일 : 2025-04-10 수정일 : 2025-04-11

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레시피 작성자About the writer

나래노리Narae

안녕하세요 요리블로거 '웰니스 나래', food 먹방 유튜버 '나래노리 Narae'입니다 ^0^*

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