표고버섯 오이 볶음 만들기/ 오이 표고버섯 볶음 반찬

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Y큰손

표고버섯 오이 볶음 만들기/ 오이 표고버섯 볶음 반찬

빨갛게 오이 무침만 드셔보셨다면 색다르게 오이 볶음 한번 드셔보세요. 단백하면서 꼬독꼬독한 식감이 아주 좋답니다. 표고버섯의 쫄깃함은 뽀너스!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이 씻기 소금 1꼬집/ 절이기 소금 1t
1개 구매
표고버섯
2개 구매

[양념재료]

국간장
1T 구매
설탕
0.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매
물
2소주잔 구매
후추
약간 구매
참기름
0.5T 구매
통깨
0.5T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
스푼
구매
소스볼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료준비

오이는 손바닥에 소금 한 꼬집을 올려 비벼서 가시를 제거하고 살균도 해주고 물에 씻어 주세요.

오이 손질법

어슷썰기 하고 반 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

표고버섯은 가볍게 씻어주시고 줄기는 따주시고 줄기와 갓을 모양대로 너무 두껍지 않게 썰어주세요.

표고버섯 손질법

오이는 믹싱 볼에 넣어 소금 1t를 넣어 섞어 주세요.

10분 정도 절여주시고 물기를 짜주세요.

간장 양념장을 만들어 주세요. 국간장 1, 설탕 0.5, 다진 마늘 0.5, 물 소주컵 2잔, 후추 약간 넣어 섞어주세요.

소스볼 , 계량스푼

국간장 대신에 양조간장, 진간장 다 가능합니다. 오늘 반찬은 보통 입맛의 레시피로 짭짤한 편이에요. 저처럼 싱겁게 드시는 분은 국간장 0.7T 정도로 해주시면 맞을 거예요.

식용유 조금 넣고 표고버섯을 1분 정도 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

간장 양념장을 넣고 1분 정도 볶아주면서 졸여주세요.

오이를 넣고 1분 정도 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 0.5T, 통깨 0.5T를 넣어 섞어주세요.

: Y큰손 레시피 조리 순서 요약
1. 오이 썰어서 소금 1t에 절여놓기
2. 표고버섯 썰어주기
3. 간장 양념장 만들기(국간장 1, 설탕 0.5, 다진 마늘 0.5, 물 소주컵 2잔, 후추 약간)
4. 절여진 오이 물기 짜기
5. 팬에 식용유 넣어 표고버섯 1분 정도 볶기
6. 간장 양념장 넣어 1분 정도 볶으면서 졸여주기
7. 오이 넣고 1분 정도 볶아주기
8. 불 끄고 참기름 0.5T, 통깨 0.5T 넣어 섞어주기

표고버섯오이볶음 관련 상품

등록일 : 2025-04-10 수정일 : 2025-04-10

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레시피 작성자About the writer

한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단한 외식처럼 집밥 요리 알려드려요!

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#오이 #표고버섯 #오이볶음 #표고버섯볶음 #오이표고버섯볶음 #밑반찬

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