토마토 계란탕 레시피 /중국식 계란탕 만들기

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토마토 계란탕 레시피 /중국식 계란탕 만들기

종종 토마토와 계란으로 토달볶음을 만들어 한 끼 식사로 챙겨 먹다가 냉장고에 남아 있던 방울 토마토를 넣고 중국식 계란탕을 만들었어요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
139g 구매
계란
1개 구매
소금
1꼬집 구매
대파
25g 구매
치킨스톡
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
올리브오일
1큰술 구매
물
500ml 구매

[전분물 만들기]

감자전분 가루
1큰술 구매
물
3큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
스푼
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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방울 토마토 꼭질을 손질하고 흐르는 물에 세척한 다음에 반 으로 잘라서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰고, 계란 1개를 준비합니다.

그릇에 계란 1개를 톡 깨서 넣고 소금 1꼬집 정도를 넣은 다음에

숟가락으로 휘저어서 계란물을 만듭니다.

감자전분 1큰술, 물 3큰술을 넣고 전분이 잘 섞이도록 저어줍니다.(전분물을 미리 만들어 놓으면 전분가루가 밑으로 가라 앉으니 넣기 전에 다시 한 번 저어준 다음에 넣어주시면 되세요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

냄비에 대파와 올리브오일 1큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서

냄비 , 숟가락 , 요리스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

대파의 향이 올라올 때까지 볶아서 파기름을 만듭니다.

파기름이 만들어졌으면 토마토를 넣고 부드러워 질 때까지 볶아줍니다.

껍질을 벗긴 후 토마토를 넣고 볶아주면 토마토가 쉽게 뭉게 질 수 있어요.

물 500ml를 넣고 가스불 센불에 올린 다음에 치킨스톡 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참치액 1큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

보글보글 끓어오르면 계란물을 넣고 잠시 기다렸다가

계란이 익으면서 위로 둥둥 떠오르면 뒤적여줍니다.

다시 끓어오르면 미리 만들어 놓았던 전분물을 다시 섞어서 넣고 숟가락으로 뒤적여줍니다.

한소끔 끓어오르면 가스불을 끄고 마무리를 합니다.

따뜻할 때 접시에 옮겨 담은 후 드시면 계란탕 만들기 토마토 계란탕 레시피 완성입니다.

국자 , 완성그릇

: ▶토마토 껍질을 벗기지 않고 요리하시면 껍질이 살짝 질겨질 수 있지만, 드시기엔 불편하지 않지만 토마토 껍질이 싫으신 분은 끓는 물에 데친 다음에 껍질을 벗기시면 되세요.

토마토계란탕 관련 상품

등록일 : 2025-04-07 수정일 : 2025-04-08

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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