국물요리의 정석, 소고기무국 깔끔하게 끓이는 비법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

302

상품목록

몽글쿡

국물요리의 정석, 소고기무국 깔끔하게 끓이는 비법

아이 아침국으로 좋은 소고기뭇국

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양지
200g 구매
무
400g 구매
대파
약간 구매
물
1500ml 구매
멸치 액젓
3스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
소금
약간 구매

조리도구

냄비
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

절단된 국거리용 양지가 있지만 깍둑썰기로 되어있어 도톰하다 보니 아이가 조금만 질겨도 뱉어 버려서 통으로 된 양지를 삶아 칼로 얇게 썰거나 결대로 찢어서 사용해요

냄비 , 요리집게

물이 끓기 시작하면 양지를 5분간 데쳐 주세요

핏물 제거도 되고 불순물도 끓일 때 많이 줄어들어 좋아요

무는 일정한 크기로 1cm 정도 두께로 썰어주세요. 고기와 무의 비율은 1:2 비율로 맞춰 주면 됩니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

물 1500ml에 데친 양지를 3등분으로 잘라 끓기 시작하면 불순물을 제거하고 중약 불로 뚜껑을 닫고 30분간 끓여주세요

잘 삶아진 양지는 손으로 얇게 찢거나 칼로 얇게 썰어주세요. 양지에 액젓 1을 넣고 밑간해주세요

양지 육수가 완성되면 무를 넣고 끓여주세요

추가로 액젓 2를 넣고 부족한 간은 소금을 넣어주세요. 액젓 대신 국간장을 넣을 경우 한 숟가락 정도만 넣어주세요 간장을 많이 넣으면 국물이 탁해져서 좋지 않아요!

다진 마늘 1을 넣고 추가로 더 끓여주세요. 국물 양이 부족하다면 물 100~200ml 정도 추가해도 됩니다.

무가 투명해지고 마지막에 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 맑은 국 소고기뭇국이 완성됩니다.

후추 톡톡 뿌려서 먹음 시원하고 감칠맛 나는 뭇국 맑은 국 생각날 때 양지 가득 넣고 끓여드세요

국자 , 국그릇

소고기뭇국 관련 상품

등록일 : 2025-04-07 수정일 : 2025-04-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/monggle_cook

sns

댓글 0

#소고기뭇국 #맑은국 #소고기양지

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(127)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(100)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

김밥 맛보장 레시피

1

생생정보통 황금레시피-김밥만들기

곰이언니

5.0(68)
2

스팸하트김밥

임루시

4.9(52)
3

참치김밥 황금레시피 참치김밥 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(45)
4

김밥속에 달팽이가 있다규??? ★ 달팽이김밥

만개의레시피

5.0(34)

깍두기볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 레시피♪ 실패한 깍두기 되살리는 초간단 깍두기볶음밥

yejib1112

4.9(103)
2

백종원 깍두기 볶음밥

서윤♥서정맘

4.9(27)
3

깍두기볶음밥 야간매점 메뉴

예예

5.0(13)
4

초간단요리_깍두기볶음밥 한끼 식사로 딱이지요♡

뽀새댁

5.0(10)

샐러드 맛보장 레시피

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(200)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(40)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(37)
4

오징어채무침

노루네

5.0(15)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(53)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(34)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(133)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(27)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(24)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.6(16)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(12)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

소스 맛보장 레시피

1

탕수육소스 만드는 법 탕수만두 만들기!

은형제두아들엄마

4.9(132)
2

직접 만드는 스테이크.돈까스 소스

꼼지락♡

4.9(99)
3

아보카도 활용하는 과카몰리 소스 멕시코요리

바겨사

5.0(63)
4

목살스테이크! 찹스테이크! 소스는 바로이렇게!!

뚱이네♡

5.0(48)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(22)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(13)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.