봄동 물김치 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

36

상품목록

요리재능발견

봄동 물김치 만들기

봄동은 겨울에 파종해 봄까지 수확하는 식재료로 위로 자라지 않고 옆으로 자라는 개장형 배추입니다 식감도 너무 좋고 영양도 풍부한 봄동 밭에 자란 봄동이 마치 소똥 같아서 봄동으로 이름 붙여졌다고 합니다 요즘은 봄동이 제철로 겉절이와 전도 만들고 국도 끓여 보고 봄동으로 물김치까지 만들어 봅니다 봄동으로 물김치 만들어 보셨나요 봄동으로 물김치를 담가 드신다고 해서 저도 처음 만들어 봅니다 물김치 담그는 법은 비슷하니 재료만 봄동으로 레시피 올립니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
250g 구매
무
180g 구매
오이
1개 구매
쪽파
10개 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

간마늘
2스푼 구매
생강
조금 구매
사과
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
새우젓 국물만
2/3스푼 구매
설탕 or 뉴슈거
취향껏 구매
소금
취향껏 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량컵
구매
블렌더
구매
체
구매
스푼
구매
밀폐용기
구매
찬기
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

봄동과 함께 재료를 준비해 주세요

뫀등 은 다듬고 씻어서 먹기 좋은 크기로 자릅니다 무도 나박하게 썰고 오이는 먹기 좋게 자릅니다 자른 후 무르기 때문에 씨를 제거해 주세요 재료가 준비되었으면소금 2스푼으로 절여주세요 봄동을 한번 뒤집은 후 썰어 놓은 오이를 넣고 절여 줍니다

도마 , 조리용나이프

봄동이 절여질 동안 무 다시마 대파 넣고 육수를 내줍니다 물을 넣고 끓기 시작하면 다시마를 틀 건져서 채수를 만들어 줍니다

채수 중 200ml인 한 컵을 붓고 밀가루 수북이 1스푼을 넣고 저어서 풀을 쑤어 줍니다

청양 고추와 홍고추 3개를 어슷 썰어 놓고 양파도 설어주세요 그리고 쪽파 15개를 고명으로 자른 후 절인 무 봄동 그리고 오이를 건져서 준비해 놓아요

간 마늘 2스푼과 생강 조금 사과 1/2개와 양파 1개를 블랜더에 갈아서 보자기나 거름망에 넣고 쑤어 놓은 풀에 짜놓아 주세요 저는 채에 걸러 놓았어요 여기에 소금 2스푼으로 간을 을하고 소금이 녹았으면 뉴 슈거 작은 1스푼을 넣고 저어놓아요 새우젓 국물만 2/3스푼 넣었어요

블렌더 , 체 , 스푼

절여놓은 봄 동과 무 오이 쪽파 청양고추와 홍 고추까지 넣고 남은 채수를 부어 주세요 채수가 모자라면 생수로 1.5L로 채워주세요

하루 지난 후 꺼냈어요 봄동의 아삭이는 식감과 오이 그리고 청양고추의 매콤함이 너무 잘 어울리는 깔끔한 물김치입니다

: 다시마와 대파 그리고 무과 표고버섯을 넣고 육수를 만든 후 육수로 풀을 쑤어 놓아요

봄동물김치 관련 상품

등록일 : 2025-04-05 수정일 : 2025-04-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0

#봄동물김치만들기 #봄동물김치 #물김치

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(78)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(18)
4

강된장

쏭민2

4.9(18)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(255)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(117)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(78)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(66)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(293)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(56)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(50)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

톳나물무침 맛보장 레시피

1

톳나물무침

심술이네집밥이야기

4.9(76)
2

톳나물무침

각설탕식구들

4.6(22)
3

다이어트 톳나물 두부 무침

나물투데이

4.7(10)
4

톳나물무침 아삭한 무생채와 함께 들들~톡톡 튀넹!

팬이맘

4.9(7)

황태구이 맛보장 레시피

1

황태고추장양념구이 만드는 법, 실패없는 황금레시피!

뽕림이

4.9(34)
2

황태구이

지니하우스

4.7(29)
3

손님초대요리 촉촉한 황태구이 만드는법 :] 어렵지 않아요

몽실1004

4.8(17)
4

수미네 반찬 황태구이 만드는 법 설날 남은 재료 활용하기

815요리사랑

5.0(12)

퀘사디아 맛보장 레시피

1

초간단 럭셔리요리@ 매콤참치퀘사디아

kimkim

4.9(60)
2

닭고기퀘사디아

bemeal비밀

4.9(20)
3

불고기퀘사디아

아내의식탁

5.0(8)
4

바쁠때나 귀찮을때 딱인 초간단 퀘사디아★

만개의레시피

5.0(8)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(160)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(21)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(126)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(98)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(84)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(63)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(47)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(35)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(200)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(25)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.