오징어 뭇국 끓이는 방법/초간단 오징어 국 레시피

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집밥을좋아하는새미

오징어 뭇국 끓이는 방법/초간단 오징어 국 레시피

봄철에 나른할 때 피로회복에도 도움이 되는 오징어 뭇국 한그릇 입니다. 도톰한 오징어살이 쫄깃하게 맛있어요~~

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어 대
1마리 구매
무
200g 구매
대파
1/2개 구매
동전육수
2알 구매

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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숟가락
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국자
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국그릇
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

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▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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오징어를 손질합니다. 번거로우면 손질된 걸로 합니다. 길게 가운데를 갈라줍니다.

도마 , 조리용나이프

오징어 손질법

오징어 길이와 반대 방향으로 가늘게 채썰듯이 0.3mm 두께정도로 썰어줍니다.

육수 코인이 없으면 육수를 끓여서 준비합니다. 큰멸치 7마리,표고버섯 3개, 다시마 5g,을 중불에서 10분정도 끓였어요.

끓여준 육수나 육수동전 2알을 넣고 물 800ml에 썰어준 무와 양파채를 넣고 끓입니다.

표고버섯이 아까워서 같이 썰어서 넣었어요. 안 넣으셔도 됩니다. 다진 마늘 1큰술도 넣었어요.

다진마늘을 넣고 3분이상 중불에서 끓인 후 무가 다 익었으면 국물에 간을 합니다. 국간장 1큰술과 참치 액젓 2큰술로 맑은 국물을 만들었어요

그 사이에 대파채를 곱게 썰었어요. 후추 가루도 좀 넣었어요.

기호에 따라서 두부를 넣어도 되는데요. 저는 깔끔하게 만들었어요.

국자 , 국그릇

대파채를 곱게 썰어서 곁들여 내고 오징어 찍어서 드시라고 초장도 냅니다.

: 도톰한 오징어살 드시라고 초장을 곁들여냅니다. 무를 넣어서 시원한 오징어국물이 기분좋은 한그릇이 되었어요.~~

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등록일 : 2025-04-04 수정일 : 2025-04-04

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집밥을좋아하는새미

집밥으로 건강한 식탁을 꾸리는 새미입니다.

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#오징어뭇국 #초간단오징어뭇국 #시원한오징어국

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