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haru

목살 김치찜 만들기 김치찜 양념 레시피

김치와 돼지고기의 조합은 언제나 믿고 먹는 환상의 조합이죠.먹으면서도 계속 먹고 싶은 맛! 먹고 난 다음날도 또 생각나는 맛의 목살 김치찜입니다.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진생강 손질법다진생강 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김치 1/4포기 2덩이를 준비한 뒤 속을 털어 줍니다. 목살은 도톰한 구이용 목살을 준비합니다.
양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

김치찜 양념은 소스볼에 다진마늘 1스푼 , 다진생강 1/3스푼 , 맛술 1스푼 , 설탕 1스푼 , 새우젓 1/2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 후추를 넣어 잘 섞어 주세요.

소스볼 , 스푼

깊고 넓은 냄비 바닥에 포기김치를 깐 뒤 김치 위에 목살을 모두 올려 담고 양파를 펼쳐 담아 줍니다.

냄비

양파 위에 양념을 모두 올린 뒤 사골곰탕 500ml와 김치 국물 100ml를 넣고 중강불로 끓여 주세요.

중강불

국물이 끓기 시작하면 양념을 풀어준 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 30분간 끓여 주세요.

중불

30분 뒤 목살이 모두 익도록 위치를 한번 바꿔준 뒤 30분 더 끓여 줍니다.
총 1시간 끓인 김치는 안쪽까지 푹 익어 있어요.
대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.
팁-주의사항
김치가 부드럽게 익도록 1시간 정도 푹 끓여 주세요.

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#김치#목살#김치찜#목살김치찜#김치찜양념
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