목살 김치찜 만들기 김치찜 양념 레시피

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haru

목살 김치찜 만들기 김치찜 양념 레시피

김치와 돼지고기의 조합은 언제나 믿고 먹는 환상의 조합이죠.먹으면서도 계속 먹고 싶은 맛! 먹고 난 다음날도 또 생각나는 맛의 목살 김치찜입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

목살
600g 구매
김치
1/2포기 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
사골곰탕
500ml 구매
김치국물
100ml 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1/3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
새우젓
1/2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
후추
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
스푼
구매
냄비
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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김치 1/4포기 2덩이를 준비한 뒤 속을 털어 줍니다. 목살은 도톰한 구이용 목살을 준비합니다.

양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

김치찜 양념은 소스볼에 다진마늘 1스푼 , 다진생강 1/3스푼 , 맛술 1스푼 , 설탕 1스푼 , 새우젓 1/2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 후추를 넣어 잘 섞어 주세요.

소스볼 , 스푼

깊고 넓은 냄비 바닥에 포기김치를 깐 뒤 김치 위에 목살을 모두 올려 담고 양파를 펼쳐 담아 줍니다.

양파 위에 양념을 모두 올린 뒤 사골곰탕 500ml와 김치 국물 100ml를 넣고 중강불로 끓여 주세요.

중강불

국물이 끓기 시작하면 양념을 풀어준 뒤 뚜껑을 덮고 중불로 30분간 끓여 주세요.

중불

30분 뒤 목살이 모두 익도록 위치를 한번 바꿔준 뒤 30분 더 끓여 줍니다.

총 1시간 끓인 김치는 안쪽까지 푹 익어 있어요.

대파를 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.

: 김치가 부드럽게 익도록 1시간 정도 푹 끓여 주세요.

목살김치찜 관련 상품

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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https://blog.naver.com/handa2006

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#김치 #목살 #김치찜 #목살김치찜 #김치찜양념

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