세발나물무침 만드는 법 레시피 봄나물 세방나물요리

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세발나물무침 만드는 법 레시피 봄나물 세방나물요리

장을 보다가 봄나물이 있어서 소량으로 봄나물 반찬으로 세발나물무침을 만들었는데 짝꿍도 생각 이외로 잘 먹어서 봄나물 반찬으로 잘 만들었다는 생각이 들었어요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

세발나물
85g 구매
양파
35g 구매
대파
10g 구매
다진 마늘
0.3큰술 구매
진간장
1큰술 구매
고춧가루
0.7큰술 구매
황설탕
0.4큰술 구매
갈은 깨
1작은술 구매
참기름
0.5큰술 구매
통깨
솔솔솔 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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볼에 세발나물을 준비합니다.(세발나물은 특별하게 손질할 부분은 없지만 손으로 뒤적여서 시든 부분이나 지저분한 것이 있다면 골라서 버려줍니다)

볼에 세발나물이 잠김 정도의 물을 받아서 손으로 살살 뒤적이면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.

양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 1큰술,

믹싱볼 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

설탕 0.4큰술 정도,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 0.7큰술 정도를 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참기름 0.5큰술, 깨소금 1작은술, 다진 마늘 0.3큰술을 넣어줍니다.(생으로 나물무침을 만들때에는 마늘이 많이 들어가면 향이 강해지니 소량으로 넣어주셔야 드실 때 맛있게 드실 수 있어요)

볼을 기울여서 숟가락으로 양념을 골고루 섞어줍니다.

양념 위에 세발나물, 양파, 대파를 넣고

일회용 장갑을 끼고 양념이 골고루 입혀지도록 버무려줍니다.

맛을 보고 단맛이 부족하면 설탕을 살짝 추가하고 다시 버무려주고 부족한 간은 입맛에 맞게 양념을 추가하고 버무려주시면 되세요.

마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 세발나물무침 만드는 법 레시피 완성입니다.

세발나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-03

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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