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서리Yaam

명란 계란국 끓이기 감자계란국 명란젓요리

명란 계란국 끓이기 감자계란국 명란젓요리
아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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큰 감자 기준 1개는 반으로 잘라 2~3mm 두께정도로 썰어주세요 물에 10분정도 담가 전분기를 제거해줄게요

감자 손질법

계란 2알 소금 한 꼬집 넣어 잘 풀어주세요

, 스푼

명란 3개는 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 잘라 준비해 주세요

종이호일 , 도마 , 조리용나이프

대파 조금 어슷썰어 준비해 주시고

대파 손질법

홍고추 1개도 썰어주세요
물 또는 육수 500ml 준비해 주세요 육수는 우려서 준비했는데 없다면 물이나 코인육수도 가능해요

냄비

감자 먼저 넣고 반이상 익을 때까지 먼저 끓여주세요
감자가 어느정도 익었다면 풀어놓은 계란 넣어주세요 이때 넣자마자 바로 젓지마세요 계란이 익은 뒤 살짝만 넣어주시면 조금 더 깔끔한 국물을 만들 수 있어요
썰어놓은 명란과 대파 넣어주세요
홍고추 1개 넣었는데 없다면 생략 가능해요 명란을 넣어 간을 따로 하지 않았는데 혹시나 싱겁다면 소금 살짞 넣어주시면 돼요
명란이 익을 때 까지 중불에서 끓여주시면 명란 계란국 끓이기 완성이에요
명란 계란국

국자 , 국그릇

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-04-01

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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