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서리Yaam

봄동 된장국 레시피 요리/ 봄동국 /건새우 된장국 끓이는법

봄동 된장국 레시피
아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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봄동국 재료 준비 시작할게요. 넓게 펴진 모양이라서 한 손으로 잎을 다 모아 끝부분을 잘라주세요. 자른 후 물에 가볍게 세척해주세요

도마 , 조리용나이프

끓는물에 소금 1숟가락 넣고 채소를 1분~1분 30초정도 데쳐주세요

냄비

바로 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜주세요

채반

국에 들어갈 고추 1개, 대파 약간은 어슷썰어주세요

도마 , 조리용나이프

대파손질법

데쳐진 봄동은 먹기 좋은 크기로 2~3등분 잘라주세요
무칠 때 양념은 집된장 3숟가락, 다진마늘 1숟가락, 국간장 1숟가락 넣어주세요

, 스푼

조물조물 무쳐주세요. 생잎을 넣고 끓이는 것보다 데쳐서 끓여 양념을 미리 해놓으면 채소에 간도 배어들고 식감도 부드러워요
봄동 된장국 레시피 시작할게요. 육수 1L 준비해 주시면 돼요. 저는 물 1L에 코인육수 2알 넣어줬어요
육수가 끓어오르면 무쳐놓은 봄동 넣어 끓여주세요
건새우 한 줌 넣어주고 썰어놓은 고추, 대파도 넣고 끓여주세요
고춧가루 1숟가락 넣고 중약불에서 뭉근히 끓여주세요. 모자란 간은 소금이나 된장으로 입맛에 맞게 조절하시면돼요
봄동국 완성

면기

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-04-02

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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