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배고픈엄마

소고기 무국 /얼큰하게 끓이는 빨간 소고기 무국 요리 레시피

아침에 일어나 찬 공기에 놀랐습니다. 다시 겨울인가 싶네요. 기온이 갈피를 못잡고 오르락 내리락... 아침에 뜨끈한 국물이 생각나 소고기 무국을 빠르게 끓였습니다. 저희집은 소고기가 들어가는 국은 탕국이 아닌 이상은 고춧가루를 볶아 고추기름을 대신해 얼큰하게 끓이는 데 없는 재료로 빠르게 얼큰하게 빨간 소고기 무국을 끓여 밥 한술 말아 먹었습니다.
아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
0.5m 두께로 통썰기한 무를 사방 1.5~2cm로 잘라 200ml 컵으로 3 컵을 준비해줍니다.

도마 , 조리용나이프

무손질법

달군 냄비에 참기름 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 먼저 볶아 줍니다.

냄비 , 스푼

그리고 고춧가루 1+1/2 큰 술을 넣고 타지 않게 불을 최대한 약하게 줄이고 볶아 줍니다.
그리고 국거리 소고기 250g을 넣고 고르게 볶아 줍니다.
소고기를 넣고 살짝 볶아 준 후 국간장 4큰 술을 넣고 볶아 완전히 익혀 줍니다.
그리고 소고기가 완전히 익으면 준비한 무를 넣고 고르게 한번 볶아 줍니다.
그리고 물 6 컵을 붓고 센 불에서 끓여 줍니다.
센 불에서 국물이 고르게 팔팔 끓으면 불을 줄이고 은근하게 좀 더 끓여 줍니다.
그리고 짧게 어슷하게 썬 대파 1대, 후추 약간을 넣고 한번 더 끓여 줍니다.

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-04-02

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