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두율이아빠

콩나물국 보다 얼큰 시원 콩나물찌개 만들기/ 콩나물국 레시피 /콩나물 레시피 콩나물 요리

콩나물국 보다 얼큰 시원 콩나물찌개 만들기 콩나물국 레시피 콩나물 레시피 콩나물 요리
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파를 0.5cm 정도로 채썰어주세요. 대파는 볶을때 사용할 흰대와 끓일때 사용할 초록대를 구분해서 썰어놔주세요.

도마 , 조리용나이프

양파손질법

땡초를 잘게썰어주세요.
웍에 대파를 넣고 간마늘 넣어주세요.

궁중팬 , 스푼

고춧가루는 매콤하게 드시고 싶으시면 땡초가루를 활용하는것도 좋습니다.고추장을 넣어주세요.
찌개의 구수함과 진한맛 올릴 된장을 넣어주세요.
식용유를 넣어주세요.
기름과 재료를 섞어 약불에 자글거리기 시작하면 대략 1분 30초를 볶아주세요.
돼지고기 앞다리살 또는 삼겹살 ,목살 기름기가 적당히 있는걸로 넣고 불을 중불로 올려서 1분 30초 정도 볶아주세요.

조리용젓가락

양파를 넣은 다음 1분 30초 정도 더 볶아주세요.
맹물 또는 멸치육수를 부어주세요.
진간장을 넣어주세요.
새우젓을 건더기만 넣어주세요.
멸치액젓 또는 참치액을 넣어주세요.
물이 끓기 시작하면 1분간 가만히 두세요.
깨끗히 씻은 콩나물 1봉을 넣어주세요.

콩나물손질법

부글부글 끓기 시작하면 5분 정도를 끓여주세요.
땡초와 대파를 넣고 1분 정도 더 끓여주세요.
멸치육수 안쓰고 맹물 쓰신 분들은 다시다 또는 국간장 1~2스푼 넣어 맛을 살려주세요.
마무리로 후추가루를 뿌려주세요.국물 진하고 맛있는 콩나물 찌개~ 꼭 끓여 보세요. 이거 진짜 맛있습니다!

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-04-01

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

쿡잇파파

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