믿고 먹는 류수영 레시피, 두부조림

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믿고 먹는 류수영 레시피, 두부조림

류수영님의 두부조림인데 어떻게 이 재료로 이런 맛이 날 수 있을까요? 와~ 정말 맛있어서 밥한그릇 뚝딱 비웠어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파 작은
1개 구매
대파
1대 구매
설탕
1/2T 구매
마늘
1T 구매
간장
2T 구매
굴소스
2T 구매
고춧가루
1T 구매
물
1+1/2컵 구매
후추
20바퀴 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
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접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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두부는 키친타올에 감싸 물기를 빼주고 1.5~2cm 폭으로 잘라주세요.

키친타올 , 도마 , 조리용나이프

* 전자레인지 1분 돌리면 물기 빼기 좋아요~

양파 채썰고 대파 종종썰어 준비해요.⠀

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

팬에 기름을 두르지 않고! 양파, 대파를 넣어 아랫 부분이 갈색빛이 돌게 2-3분 구어주세요. 카러멜레이징 시켜요.

프라이팬 , 요리스푼

갈색이 돌면 기름 2바퀴 넉넉히 둘러 마늘1T, 설탕 1/2T 넣고 숨죽을때까지 볶아 주세요.

불끄고 한쪽으로 양파 몰아주고 빈곳에 간장 2, 굴소스 2를 넣어 잔열로 끓여주세요.

볶은 양파위에 고춧가루 1 넣고 강불로 소스가 베이게 볶아 주세요.

한쪽편에 볶은양파 밀고 두부 올려준다음 두부 위에 볶은 양파를 올려 주세요.

물 1컵반을 부어 후추 20바퀴 뿌리고 뚜껑덮도 약불로 10분 끓이면 완성!

두부조림 관련 상품

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-03-31

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